Ацтеки считали шоколад божественным эликсиром и панацеей от множества заболеваний. А мы знаем, что вся его божественность кроется в высокой концентрации полифенолов, содержащихся в натуральном какао.
В шоколаде содержатся минимум 2 антиоксиданта, благоприятно воздействующих на различные системы нашего организма.
Эпикатехин
улучшает функцию эндотелия,
помогает снижать кровяное давление и уменьшать жесткость в артериях,
регулярное употребление большого количества этого флавонола на 38% снижает риск смерти от ишемической болезни сердца
может понижать уровень сахара в крови, повышая чувствительность к инсулину и снижая инсулинорезистентность
некоторые исследования показывают, что эпикатехин обладает и противораковых эффектом, способствуя приостановке ангиогенеза (образование новых кровеносных сосудов), который является одним из способов роста и распространения раковых клеток, а также предотвращая пролиферацию раковых клеток.
Процианидины
помогают снизить уровень холестерина в крови в долгосрочной перспективе
обладают противовоспалительным эффектом, ингибируя ферменты, участвующие в воспалении, например, при хронической венозной недостаточности или варикозном расширении вен, хрупкости капилляров, диабетической ретинопатии, недостаточности поджелудочной железы, солнечных ожогах
обладают и противоопухлевой активностью, нацеливаясь на компоненты внутриклеточных сигнальных путей, играющих важную роль для регуляции выживаемости и гибели клеток и опосредования метастазирования.
Регулярное употребление какао-флавонолов
помогает улучшать циркуляцию крови и снижать кровяное давление, благодаря повышению эластичности кровеносных сосудов и улучшению их способности расширяться,
способствует улучшению когнитивных функций и уменьшению когнитивного спада за счет антиоксидантного действия.
способны ускорять восстановление организма после интенсивных тренировок, благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Какой шоколад лучше выбирать
В какао-бобах содержится большое количество антиоксидантов, а вот превращение его в шоколад снижает их количество.
Так в качественном какао-порошке содержится почти в 10 раз больше флавонолов, чем в шоколаде. Да и сам шоколад отличается по содержанию флавонолов. Так в 25 гр качественного горького шоколада (минимум 75%) содержится более 80 мг флавонолов, в то время как в такой же порции молочного всего около 10 мг.
В следующий раз, когда будете думать, чем бы себя порадовать без особого вреда для здоровья, выбирайте горький шоколад или заварите чашечку горячего из качественного натурального какао-порошка, чтобы получить не только удовольствие, но и пользу для здоровья.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ею в своих социальных сетях.