Здравствуйте, друзья! Я очень люблю салаты с маринованными опятами, вот взять хотя бы Грибную поляну, о котором я писала ранее. Ммм, объедение!
Сегодня же я хочу "рассекретить" рецепт салата Грибная корзинка. Впервые я попробовала его в нашей местной фаст-фуд сети Жар-пицца (Курск).
И так он мне "зашел", что покупала его каждый раз при посещении этого кафе. Реально вкусный салат...был. В прошедшем времени потому что качество в последнее время испортилось.
Стал попадаться недоваренный картофель, премерзко хрустящий на зубах, словно яблоко, скорлупа от яиц и один раз даже грибы не положили...Видимо, издержки торопливого массового производства.
Я подумала, что хватит тратить деньги на такое безобразие. Этот прекрасный салат можно легко приготовить дома. Продукты очень простые. Чуточку труда и любимый салат готов. Оно того стоит, поверьте.
У меня рецепт не на одну порцию, а на такой небольшой "тазик" для семьи. Записывайте.
Для приготовления понадобится:
- Куриное мясо - филе 1 шт.
- Маринованные огурцы - 4-5 шт.
- Картофель отваренный - 3 шт.
- Яйца куриные отварные - 3 шт.
- Маринованные опята - баночка 160 гр.
- Майонез.
Итак, нарезаем картофель произвольными кубиками. Не мелко, скорее средне.
Грудку нарезаем на стрипсы (полоски) и обжариваем до готовности. И уже обжаренную нарезаем на кусочки.
Огурцы кромсаем на кругляши.
Яйца очищаем от скорлупы и пропускаем через яйцерезку или среднюю терку.
Опята выкладываем в дуршлаг и промываем от слизи. Даем стечь и выкладываем к остальным составляющим.
Вот собственно и все, остается только заправить. В Жар-Пицце традиционно предлагают майонез Скит к этому салату (это не реклама - просто констатация факта).
Но я добавила свой, который у меня был. Вкус узнаваемый, яркий. Маринованные грибы и огурцы дают приятную кислинку, солить салат не нужно.
Ну вот и он, один в один. Действительно очень вкусный и сытный.
Приготовлен дома, с любовью, из самых лучших продуктов. Так что, да простит меня Жар-пицца, у них больше не покупаю. Но за рецепт спасибо! 😉
С вас пальчик вверх, если вы нашли рецепт, который искали 👍 Подписывайтесь, будет вкусно!