Осень в самом разгаре. Когда я переворачивал календарь страницы в моих "дегустаторских" заметках, то обнаружил наличия заметок сразу по нескольким образцам. Да, с Ardbeg-ом после An Oa могу однозначно сказать, что знаком. У дистиллерии имеется единый профиль, выдерживаемый ею в самых разных релизах. Сегодня мы постараемся сравнить их между собой, а я заодно потренирую память, мысленно сопоставляя образцы.
Начиналось все с Ardbeg 10 years - товарищ занес его по случаю своего приезда в гости. Именно таких гостей и ждешь из Петербурга - с бутылочкой торфяного виски. Благо, что виски не впитал ароматов Северной Столицы - был прилично запечатан. Уже упаковка внушала... не знаю что, просто внушала. Весь этот Северный дизайн, ограды, каменные изваяния. Собачка на подкладке, "самый торфяной нос Айлы". Ну и конечно сам вкус, опробованный с балконным видом на местные леса.
Ardbeg был одним из виски погружающих в медитацию. На холодном воздухе, на скамейке у пруда я погрузился примерно в следующее:
Ardbeg 10 – йод, дымные берега встречают нас, комплексность нежная, оформлена медом, в который вонзается белый перец. В середине вкуса жареное мясо, тонкая нотка кислых яблок, В начале – йод и мед. Послевкусие сладкое и горелое, небо же забинтовано. Дополнительно: в "носе" есть цветы. Что нравится в виски - он достаточно полнотелый, но при этом можно не разбавлять. В отличие от следующих образцов...
Да-да, речь пойдет о довольно известных виски без указания возраста, оба из которых обладают повышенной крепостью по сравнению с десяткой - 57 градусов против . Для распития обоих следует запастись маааленькой ложечкой и стаканом с дистиллированной водой. В зависимости от добавления воды виски будет менять свой вкус и раскрываться. Употребление без разбавления обоих образцов считаю кощунством; к тому же вы ничего не поймете в них. Ближайший пример - Корриврекан, названный так в честь то ли урагана, то ли водоворота.
Ardbeg Corryvreckan - что ж, брал его на новый год, но затем обменял оставшуюся половину на highland Park Valknut. Причина простая: я ничего не понял в этом напитке. Возможно дело как раз в том, что тогда не пользовался активно разбавлением. Мне не понравился терпкий и пикантный базовый вкус. Уж очень напоминает и перец, и датское печенье одновременно. Все конечно достаточно копчено, но базовый профиль смещен не туда.
Если на Корри повлияли бочки из-под французского дуба, то в случае с Угадайлом свою скрипку сыграл херес. Его я распробовал обстоятельно, но опять-таки после половины мой интерес подугас. Объясняю.
Ardbeg Uigeadail – мощный, постепенно раскрывающийся торф, очень долго играющий на языке, при этом он с какой-то коньячной или ягодной нотой, отлично оформлен медами, цитрусом… К сожалению пишу это значительно позже первой пробы. Спустя пару недель, последняя треть бутылки напоминает только сильный пожар, горелое сало в чистом варианте. Приятного мало. Но в начале это был прекраснейший ударный напиток, который можно было пить лишь маленькую ложечку.
Наконец, стоит упомянуть An Oa, обзор на который уже представлен на канале. Копирую оттуда вкусовые заметки, может быть вам и не понадобится та статья.
Ardbeg An Oa: отчетливый винный профиль, уксус, в чем-то узнается такой виски как Glenmorangie Quinta Ruban. Постоянно чувствуется присутствие диких специй - черный перец с гвоздикой, приправленные еще чем-то! Здорово! Неужели описания с коробки могут в кое-то веки не сильно отличаться от моих? У одного из комментаторов я прочитал о "мыльности" - да, она действительно есть! Но в игре всех остальных компонентов очень даже приятная. Виски не бьет своей колкостью, но точно не является неженкой.
Сейчас уже нет примерно половины Ан Оа, существенно развития во вкусе не наблюдаю. Виски несколько подутих во вкусовом плане. Стал попроще. Но наряду с базовой десяткой я брал бы именно его.