Здесь не будет эконом- рецепта. Если вы ждете практического пособия, как приготовить 4 кг пельменей за 60 рублей - прошу вас просто закрыть статью и пройти мимо. Чтобы не тратить ваше время, сразу скажу, что данная статья посвящена семейной лепке пельменей. Возможность потратить 60 рублей за 4 кг пельменей применима для нашей семьи, так как мы держим свое хозяйство.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала!
На улице пасмурно и сыро. Снежная метель. Выходить на улицу без лишней надобности не хочется. Дома тепло и уютно.
С утра решили настряпать пельменей.
Все-таки современные штуки значительно облегчают готовку. Тесто замесили в хлебопечке - получилось упругое и эластичное. Без лишних трудовых усилий.
Помню как раньше бабушка месила тесто, она любила делать очень тугое - долго и с большим усилием она мяла его своими крепкими еще руками. Мы - дети и внуки не могли так вымесить - сил не хватало.
А теперь засыпал все продукты, нажал кнопку - и через 20 минут тесто готово. Стряпай!
Еще очень облегчает и ускоряет процесс лапшерезка. Мы приобрели ее около года назад. Скалкой при изготовлении пельменей теперь мы совсем не пользуемся. Сочни получаются тоненькие, процесс очень быстрый. Можно с успехом привлечь к готовке детей. У нас этим руководит девятилетняя дочка.
Лепка пельменей всем вместе - это наша семейная традиция. Делаем сразу много - чтобы на долго хватило. Сегодня сделали около 4 килограммов. Больше негде замораживать, так как в почти полную морозильную камеру много не войдет.
По времени весь процесс занял около часа.
Из покупных продуктов использовали только муку и соль.
Все остальное из собственного хозяйства: мясо, лук, чеснок, яйца, молоко для теста (немного добавляем в воду - тесто получается более эластичное).
Если посчитать стоимость ( не считая собственные продукты) выходит, что около 4 кг вкусных домашних пельменей с хорошим мясом нам обошлись рублей в 60 ( муки использовали около 1,5 кг.)
Конечно, нельзя обесценивать стоимость домашних продуктов, но я уже многократно писала в прошлых статьях, что мы никогда не будем выращивать скот на мясо только для личных нужд. Это не выгодно, мясо будет "золотое" и проще купить. Часть скота мы обязательно продаем и этим "отбиваем" расходы на содержание. И, если не считать трудовые затраты, мясо для себя у нас выходит бесплатное.
Смысл таких расчетов для нашей семьи в том, что мы практически живем натуральным хозяйством. И даже при отсутствии больших денег, спокойно можем питаться продуктами собственного хозяйства вполне разнообразно и полноценно.
Большую часть пельменей сразу заморозили. Остальные сварили на завтрак. Сегодня он получился поздним и никто не отказался от пельмешков в пользу каши или творога.
К пельмешкам еще открыли баночку маринованных маслят.
Спасибо, что дочитали до конца!
Всем здоровья и вкусных пельменей!
Если вам интересен расчет, во сколько обойдутся пельмени из домашних продуктов, если считать себестоимость содержания скота и собственный труд, можете посмотреть здесь.
