Картошка с курицей традиционное блюдо, нередко встречается на обеденном столе. Ее любят и часто готовят, но используя зелень, ей всегда можно придать дополнительные нотки. При приготовлении, я редко кладу лавровый лист, ведь со свежей зеленью вкус получается более чистым, натуральным. Да и полезно это, не правда ли?))
Для начала возьмем пару луковиц и пару морковок. Приготовим зажарку. Нам нужен приятный аромат, поэтому отправляем в сковороду на минут 10. Больше нет смысла, ведь в последующем предстоит тушение.
Курицу я жарю отдельно, тоже больше для вкуса. С двух сторон, до золотистого цвета. У меня около 700 гр. куриных частей.
Картофеля я возьму 1,5 кг. Почищу и порежу на крупные дольки.
В кастрюлю выкладываю овощную зажарку. Затем курицу. Картофель кладу на верх и солю по вкусу. Не перемешиваю. Из приправ больше ничего не добавляю.
Заливая водой до верха. Вот так:
Тушу 40 минут после закипания. До полной готовности . Он у меня разваривается долго, кому-то может понадобиться и пол часа. Сверху кладу петрушку. Грамм 10-15.
Перемешиваю и тушу еще минут 5. Наш картофель с курицей и зеленью готов.
Приятного Вам аппетита и хорошего настроения.
Буду рада услышать ваши отзывы, советы и комментарии.