Густая текстура, насыщенный шоколадный вкус — эта #пп запеканка получилась больше похожей на брауни. Тот случай, когда рассчитываешь на просто вкусный результат, а получаешь в итоге намного больше!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис круглозерный 100 грамм;
- творог 300 грамм;
- ягода 250 грамм, у меня замороженная малина;
- какао 40 грамм;
- растворимый кофе 1 столовая ложка;
- 2 яйца категории С1, примерный вес 100 грамм;
- разрыхлитель;
- сахар/подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Заливаем рис холодной водой и варим почти до готовности. Смешиваем какао, кофе, щепотку соли и подсластитель. Добавляем в какао 100 грамм воды, хорошо перемешиваем и добавляем к каше. Провариваем кашу с какао буквально минут 5, постоянно помешивая. Затем снимаем кашу с плиты и оставляем на 10 минут остывать.
Добавляем в кашу яйца, творог, разрыхлитель и хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Выкладываем в форму половину массы. Кладём слой из ягод.
Затем закрываем ягоды вторым слоем массы.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим туда запеканку примерно на 60 минут. В последнее время я стала накрывать форму сверху листом пергамента. От этого выпечка сверху не высыхает и не трескается. Готовую запеканку оставляем в духовке до полного остывания.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)