..и послушал, и досмотрел. Песни Монеточки, что называется, зашли. Две. Могло ж ваще ничего не понравиться. «Гори гори гори» и «Кумушки». Такой закос в этно. Обе две. Не знаю. С одной угадал. Монеточка об этом в интервью говорит. «Кумушки».
⠀⠀⠀Почувствовал себя старым. Походу просмотра и возмутился, и обиделся. Не, ну там, такая музыка «специфическая» обсуждалась. Кто массово слушает этно? Бурановские бабушки, исключение из правила. Сходу назовешь еще кого нибудь? Нет, не слабо. Инна Желанная, Сергей Старостин у нас. У белорусов «Троица» и еще парочку могу назвать. Только они вроде, как все, того, почили, как музыкальные коллективы. С Украины этно, вот так сходу? Нет, не скажу.
⠀⠀⠀Говорю же, творчество Монеточки понравилось, интервью нет. Две песни, это больше, чем ничего. Дык, выпуск напомнил программу «Пока все дома». Она еще в детстве мне не нравилась. Программа эта. А тут такое дежа-вю.
⠀⠀⠀Ты чо?!? Завтрак сегодня удался. Каша рисовая, на молоке с изюмом. Сушки, кофе. И такая пища для ума этот выпуск В дудя. Дык, я в последнее время только на пробежках музыку и слушаю, если какой аудио-книги интересной не найду или там лекции. А тут залез в Телеграмм и то послушал, и это. Ладно, скажу иначе, интервью с Монеточкой оставило противоречивое впечатление. Так устроит? А то нам еще тебя кашу из сарацинского пшена учить варить. Сейчас вот протреплемся за музыку и все. Надо бежать.
⠀⠀⠀Давай уже о каше. Курю тут, книженцию одну занятную. «Непридуманная история русских продуктов» Ольги и Павла Сюткиных. Рис на Руси сарацинским пшеном звался. Вот так. Сам в шоке. А еще зашло предположение, с просторов сети, что рис под таким названием на Русь возили не откуда то, а из Бухары. Вот сижу и офигеваю, третий день. Как точно указан город. Где то здесь подвох, как пить дать. Там много интересного в книжке. Французы сарацинским пшеном обзывали гречку. Манная крупа это итальянская semolina. Надо будет в Ленте глянуть. У них есть итальянской муки. Ну и сравнить.
⠀⠀⠀Чего? Ручка и тетрадка готовы. Приступаем. Время поджимает. Диктую.
Ингредиенты
- Рис-75 г;
- Вода — 200 мл;
- Молоко — 250 мл;
- Изюм — 30 г;
- Сливочное масло — столовую ложку (ну или сколько не жалко);
- Соль — щепотка;
- Сахар — по вкусу.
⠀⠀⠀Рис берем простой, круглозерный. Нет, пропаренный не подойдет. Перед тем, как начать, промоем холодной проточной водой несколько раз. Это делают, чтобы рис не слипался. Верно, в каше это не важно. Но по мне так лучше промыть. Я ж зануда. Забыла что ли?
⠀⠀⠀Наливаем в кастрюлю воду, молоко засыпаем рис и ставим на огонь. Ну, мы же кашу-малашу варим, а не участвуем в конкурсе кто быстрее. Можно и дождаться, когда закипит, и засыпать. Но тогда рис будет другой. Не такой мягкий и воздушный.
⠀⠀⠀И третье, засыпала — перемешай. В процессе тоже не лишним будет перемешивать. После того, как закипело. Огонь на минимум. Щепотка соли. Варим минут двадцать. Время от времени помешивая. Тогда стопудово ничего не прилипнет к дну кастрюли и не подгорит. Я когда с изюмом варю сахар не добавляю. Изюм и так сладкий.
⠀⠀⠀Через двадцать минут запускаем изюм. Еще пару минут варим. Затем добавляем масло. Закрываем крышкой и выключаем огонь. Даем настояться минут пять-семь и вуаля, можно завтракать. Вот тут пробуешь и если не хватает сахар, добавляешь. Мешаешь и выкладываешь в тарелку.
⠀⠀⠀Кофе, пока каша настаивается, успеешь сварить. Уверен. Всегда так делаю. Чего изюм? А, его, как и рис, промываешь и заливаешь кипятком. Перед тем, как отправлять в кашу воду сливаешь. А изюм в кастрюлю к рису колбаситься. Еще вопросы есть? Нет, ну и ладушки. На связи, побёг…
#theмедведьВениамин #еда #вкусный завтрак #каша #каша на молоке #рисовая каша #рис #рецепты #готовим дома #готовим в удовольствие