Детский куриный супчик на скорую руку
Примерное КБЖУ на 100 грамм:
31 ккал; Б - 2,1 г; Ж - 0,3 г; У - 5,3 г.
Ингредиенты:
- фарш из филе индейки - 100 г;
- небольшая луковица - 1 шт;
- небольшая морковь - 1 шт;
- картофель среднего размера - 1 шт;
- вермишель - 3 ст ложки;
- свежий или сушеный укроп по вкусу;
- соль по вкусу;
- вода - 1000 мл.
Способ приготовления:
Подготовка овощей
Залейте чистую прохладную воду в кастрюльку (одного литра будет достаточно). Мелко нашинкуйте репчатый лук. Морковку очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке.
Отправить ингредиенты в бульон
Лук и морковь забросьте в кипящую подсоленную воду и оставьте на пару минут. Добавьте замороженные фрикадельки. Если у вас нет заготовок, то можно быстро накрутить их из свежего фарша. Можно взять как куриный, так и любой другой, главное, чтобы фарш не был жирным. Очистите картофель и нарежьте его небольшими дольками. Добавьте через три минуты к бульону. Дайте супу повариться три минуты.
Довести до готовности
Высыпьте вермишель. Рекомендую брать самую маленькую, так как она ещё разбухнет при варке и увеличится в два раза. Хорошо подойдёт «паутинка» или «алфавит», такое необычные формы любят рассматривать детки постарше. Варите две минуты. Подсолите и добавьте зелень по вкусу. Малышам хорошо давать укроп и петрушку в маленьких количествах в качестве приправы, но ни в коем случае не переусердствуйте. Дайте настояться супу около 5 минут и подавайте к столу.
Источник: Детский куриный супчик на скорую руку