Домашние соки из, яблок и овощей своего огорода делаем летом и осенью. Для этого у нас есть домашняя электрическая соковыжималка фирмы «Мулинекс». Мотор у этой соковыжималки довольно сильный. Но при малейшей перегрузке она останавливается. Такая у нее установлена защита. Но после 10 минутного перерыва вновь так же активно работает.
Домашние соки – яблочный
В 2020 году был удивительный урожай яблок у нашего старшего сына. Он заготавливал соки на зиму на другой соковыжималке, более мощной. Это мощная соковыжималка Российской фирмы, с названием «Нептун». Работает она практически без перерыва и перерабатывает целые плоды.
Мы с мужем зимних заготовок яблочного сока не делали, готовили только свежий. Для нашей соковыжималки плоды нужно резать, но ранетки она перерабатывает целиком. Перерабатываем только твердые фрукты и овощи. При переработке овощей и фруктов, на нашей соковыжималке получается сок и мезга. Яблочный сок получается вместе с мякотью, но если он постоит немного в холодильнике, то пена и мякоть выпадают в осадок. Мезга тоже не пропадает, из нее готовлю вкусные фруктовые оладьи или запеканки.
Морковно – тыквенный
Делаем сок из сырой спелой тыквы, с добавлением моркови. Напиток получается очень приятным и полезным. Однако много его не стоит пить, но особенно людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Потому что когда есть непорядки с работой поджелудочной железы, то она плохо воспринимает сырые овощи, в том числе соки.
Технически сок делается в точности так же, как яблочный. Овощи нужно нарезать и в соковыжималку класть вместе. Морковь для этого электрического прибора слишком твердый овощ и соковыжималка «Мулинекс» быстро останавливается. Когда тыкву и морковь закладываем вместе, соковыжималка работает мягче.
Тыквенно-яблочный
Сейчас, в октябре свои яблоки уже заканчиваются, но тыквы у нас еще много. Этот овощ может всю зиму храниться в прохладном погребе и долго сохраняется в квартире. Так что сок можно делать не только с морковью, но и с покупными яблоками. Часто в продаже яблоки зимой бывают очень твердыми, однако вместе с тыквой, сок из них получится хорошим.
Домашние соки из своих яблок и овощей разнообразят питание. Возможно, зимой будем делать и другие соки из купленных фруктов.
