В первой половине октября потребители сократили траты в сфере услуг, в частности, это коснулось общепита. Как следствие рестораторы существенно потеряли в оборотах, о чем свидетельствуют данные нескольких исследований.
Так, по результатам исследования IT-компании «Эвотор» обороты ресторанов и кафе Москвы с 1 по 15 октября оказались на 20% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Средний чек в столице снизился на 9% – до 613 руб.
В Санкт-Петербурге за тот же период общепит заработал на 3% меньше, а средний чек уменьшился на 2% и составил 392 руб. В целом по стране, согласно «Эвотор», выручка в общепите 1-15 октября уменьшилась на 9% к аналогичному периоду 2019 года. Средний чек кафе снизился на 3% – до 340 руб.
Продолжение статьи читайте по ссылке https://www.cafe-future.ru/news/spad-aktivnosti-potrebiteley-na-fone-rasprostraneniya-koronavirusa-udaril-po-restoranam/