Что вы знаете о Словакии? Там много бюджетный горнолыжных курортов, не уступающих по красоте австрийским, нет моря, а самое популярное национальное блюдо — брынзовые галушки. В словацком фольклоре об этой еде существуют песни, пословицы и поговорки. В ней сочетаются основополагающие продукты — брынза, картофель, мука и копченое свиное мясо. Рецепт галушек знает каждая словацкая семья. Попробуйте приготовить и вы это простое и сытное блюдо. Возможно, оно станет вашим фирменным.
Как ингредиенты потребуются
- 5-6 штук картофеля
- 150 г пшеничной муки
- соль
- 150 г бекона
- 150 г брынзы
- 150 г сметаны
- 1 куриное яйцо
Как готовить
Картофель отварить и крупно натереть. Добавить яйцо, соль, муку и замесить тесто. П о консистенции должно получиться чуть гуще, чем на оладьи. На раскаленной сухой сковороде поджарить мелко нарезанный бекон. В отдельной миске смешать брынзу и сметану. Словацкие хозяйки пропускают тесто через специальный пресс с насадкой с большими дырками. Однако можно просто раскатать из него тонкую колбаску и нарезать ее на маленькие кусочки. В кастрюлю налить воду, посолить, опустить картофельные галушки. Как только всплывут — вынуть шумовкой. Разложить их по тарелкам, покрыть смесью из брынзы и сметаны, все перемешать и посыпать свиными шкварками.
Все ингредиенты для этого блюда можно заказать с доставкой прямо до двери через СберМаркет. А с промокодом Dzen10 получится еще и сэкономить 250 рублей при первом заказе.