НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2021. ЭТОТ ВКУСНЫЙ САЛАТ ГОТОВИТСЯ 30 МИНУТ! “ОРАНЖЕВОЕ ЛЕТО”. ПОШАГОВО.
Новый 2021 год – особенный. Так как наступает год Быка, на нашем Новогоднем столе должно быть много овощных блюд.
Салаты - это идеальный вариант для Новогоднего меню. Я покажу ПОШАГОВО как я готовлю САЛАТ "ОРАНЖЕВОЕ ЛЕТО" С СУХАРИКАМИ И МОРКОВЬЮ за 30 минут.
И не забывайте про праздничное оформление!
Салат с сухариками не имеет одного определенного рецепта, можно найти тысячи различных вариантов. Есть простой состав, где только СУХАРИ И МОРКОВЬ. Есть рецепт с добавлением КОЛБАСЫ, есть вариант с КОЛБАСОЙ и СЫРОМ.
Мой рецепт, как всегда, составлен на основе моих вкусовых предпочтений. В состав входят МОРКОВЬ, ЛУК, КОЛБАСА, СЫР, СУХАРИКИ, ЧЕСНОК, МАЙОНЕЗ И СМЕТАНА. На 4 моркови средних размеров я беру 2 больших луковицы , по 200 грамм колбасы и сыра, 3 пачки сухариков, 4 зубчика чеснока.
МОРКОВИ И ЛУКА Я ДОБАВЛЯЮ ВСЕГДА БОЛЬШЕ, ЧЕМ КОЛБАСЫ И СЫРА.
Морковь, потертую крупно, я поджариваю до полуготовности.
Лук, порезанный мелко, я поджариваю до полуготовности.
Сыр я измельчаю на терке.
Колбасу тоже, не режу кубиками, а натираю крупной терке – так получается мелкая соломка.
После измельчения всех ингредиентов, я начинаю поджарку овощей.
Лук, порезанный мелко, я поджариваю до полуготовности. Перекладываю его в кастрюлю.
В пережаренный лук добавляю морковь.
После того, как овощная смесь остынет, добавляю все остальные ингредиенты.
Пока пережаривается лук и морковь. Я готовлю декоративные цветы для оформления салата. В данном случае – хризантемы из цельной сырой моркови.
Добавляю к овощам сухарики.
Добавляю колбасу.
Добавляю сыр.
Добавляю сметану с майонезом.
Выдавливаю туда чеснок.
Все перемешиваю очень тщательно и выкладываю в салатник.
Украшаю приготовленными заранее цветами и зеленью.
Так как салат получается яркого оранжевого цвета из-за большого содержания моркови, то и называю его я "ОРАНЖЕВОЕ ЛЕТО". Название условное, мое лично.
Салат очень простой, готовится на 30 минут. Но, в то же время, он очень вкусный и красивый.
Для Новогоднего меню в ГОД БЫКА салат с сухариками "ОРАНЖЕВОЕ ЛЕТО" подходит идеально!