ИНГРЕДИЕНТЫ
Говяжье сердце 300 г
Красный лук 2 штуки
Помидоры черри 250 г
Маринованные огурцы 100 г
Шампиньоны 300 г
Цукини 1 штука
Чеснок 3 г
Латук дуболистный 1 штука
Каперсы 30 г
Сметана 250 г
Майонез 100 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Молотый черный перец по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Смешать в миске сметану, майонез, лимонный сок, соль и вустерширский соус. Хорошо перемешать и поставить в холодильник.
2. Сердце обработать, удалить все сосуды и пленки, разрезать на стейки.
3. Нагреть в сковороде с толстым дном растительное масло. Обжарить стейки с каждой стороны по 2 минуты, затем довести до готовности, уменьшив огонь до чуть менее среднего, и еще раз обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложить сердце на тарелку, обернутую фольгой, обернуть еще фольгой сверху и оставить остывать.
4. Очистить цукини, грибы промыть и нарезать все небольшими дольками. Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа.
5. Нагреть в сковороде масло, бросить чеснок, когда он зарумянится, удалить его, выложить цукини с грибами и обжарить до готовности. Остудить.
6. Нарезать сердце соломкой.
7. Осталось собрать салат. В глубокой миске смешать сердце, цукини с грибами, разрезанные на половинки черри, маринованные огурцы, каперсы, красный лук, нарезанный перьями, порванные листья салата. Заправить соусом, перемешать.
8. Разложить салат по тарелкам, посыпать перцем, украсить дольками лимона.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
https://eda.ru/recepty/salaty/salat-iz-krabovih-palochek-22562
https://eda.ru/recepty/salaty/salat-iz-pecheni-treski-i-yaic-58266
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!