Несколько низкокалорийных рецептов должно быть в арсенале любой хозяйки. Идеальный белковый ужин/обед из простых и доступных ингредиентов. Что может быть лучше?
Сегодня мы подкинем вам парочку рецептов легких салатов, с хорошим составом и низкой калорийностью.
📌 Теплый белковый салат с сырным соусом
Кол-во порций: 3 ⏱ готовки: 10 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 100 гр.: 100,4 ккал БЖУ: 12 / 3,5 / 5,8
Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 200 гр.;
Куриное филе - 250 гр.;
Шампиньоны - 250 гр.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Сливки 10% - 100 мл.;
Сыр легкий - 50 гр.;
Чеснок - 2 зубчиков;
Процесс приготовления:
- Куриное филе очищаем от прожилок и режим на маленькие кусочки;
- Обжариваем на сухой сковороде/гриле около 7 минут, солим перчим и доводим до готовности;
- Шампиньоны и лук нарезаем и тушим, ждем пока вся вода не выпарится;
- Стручки фасоли отвариваем пару минут в подсоленной воде. Фасоль должна оставаться Al dente (мягкой снаружи и упругие/хрустящей внутри);
- Смешаем все подготовленные ингредиенты. Выдавливаем чеснок и подсаливаем по вкусу;
- Приготовим заправку: В сотейнике разогреваем сливки и добавляем мелко натертый сыр. Доводи до кипения (до первых пузырей). Сыр должен расплавиться и соус готов. Важно не перегреть сливки, что бы они не свернулись;
- Заливаем салат соусом, перемешиваем и подаем теплым.
Совет: Для более пикантного вкуса, половину порции сыра можно заменить на сыр Дор блю.
Изюминкой этого салата является заправка. Сказать, что салат вкусный - это ничего не сказать! Он ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!
📌 Слоеный, на праздники
Кол-во порций: 4 ⏱ готовки: 10 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 100 гр.: 149 ккал БЖУ: 17 / 5 / 9,1
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 гр.;
Йогурт нат. - 150 гр.;
Сыр легкий - 50 гр.;
Чернослив - 80 гр.;
Огурец - 2 шт.;
Яйцо - 3 шт.;
соль/перец по вкусу;
Процесс приготовления:
- Куриное филе очищаем от прожилок и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут;
- Отварную грудку остужаем и нарезаем мелким кубиком;
- Яйца отвариваем вкрутую. Отделяем желток от белка. Белок нарезаем кубиками, а желток пропускаем через мелкую терку;
- Чернослив промываем, хорошенько обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой;
- Огурцы нарезаем мелким кубиком. Если кожица огурца грубоватая, ее нужно снять. Сыр натираем на мелкой терке;
- Натуральный йогурт (без добавок) солим и перчим. Салат выкладываем слоями (можно перемешать): Куриное филе → Чернослив → Сыр → Огурец → Белок → Желток. Каждый слой смазываем натуральным йогуртом, кроме желтка;
📌 В Азиатском стиле
Кол-во порций: 3 ⏱ готовки: 10 мин Уровень сложности:⚫⚫⚪⚪⚪ Калорийность на 100 гр.: 126 ккал БЖУ: 12 / 7,5 / 2
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 гр.;
Оливковое масло - 2 ст.л.;
Соевый соус - 1,5-2ст.л.;
Лимонный сок - 1ст.л.;
Чеснок - 2 зубчика;
Огурец - 2-3 шт.;
Яйцо - 2 шт.;
Процесс приготовления:
- Куриное филе очищаем от прожилок и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут;
- Яйца взбиваем с солью и обжариваем тонкими блинчиками без масла. С каждого яйца получается один тонкий блинчик;
- Яичные блинчики остужаем и нарезаем тонкой соломкой, типа спагетти. Огурцы - продолговатой соломкой;
- Готовим заправку: Объединяем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и чеснок (через мелкую терку), перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем и даем настоятся пару минут;
- Соединяем подготовленные ингредиенты (Курица + Яйцо + Огурец) и заправляем соусом; Все готово!
Салат получается очень легким и свежим, но в то же время сытный. Обязательно попробуйте.
Балуйте себя вкусными и полезными блюдами. Живите Вкусно!
#белковый салат #полезный ужин #рацион питания
💖💖💖
Понравилась статья? - дайте знать в комментариях!👇👇👇
Подпишитесь на канал, Делитесь рецептами в социальных сетях и Ставьте лайки ❤ Вам не сложно, а нам приятно!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
Рекомендуем: