Кефир – ценный кисломолочный продукт, обладающий антибактериальным и пробиотическим действием. Но не весь кефир полезен. Сегодняшние образцы проверку провалили!
1. Кефир "Вкуснотеево", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Содержание дрожжей значительно меньше, чем требует технический регламент для кисломолочного продукта с наименованием "кефир". Значение показателя СОМО меньше минимально допустимого для кефира техническим регламентом.
2. Кефир "Домик в деревне", 3,2% - не соответствует идентификационным признакам кефира согласно техническому регламенту, указанному в маркировке составу и указанному в маркировке стандарту по составу: содержит не указанный в составе компонент крахмал. Содержание дрожжей существенно меньше, чем требует технический регламент для кисломолочного продукта с наименованием "кефир".
3. Кефир "Авида", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Массовая доля жира достоверно ниже указанной в маркировке.
4. Кефир "Коровка из Кореновки", 3,2% - не соответствует техническому регламенту по содержанию дрожжей: их в 100 раза меньше, чем требуется.
5. Кефир "36 копеек", 3,2% - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание плесеней превышает максимально допустимое значение в 60 раз. Не соответствует наименованию "кефир" и маркировке по содержанию дрожжей и молочнокислых микроорганизмов, а также по органолептическим показателям: вкус слабо выраженный (пустой).
6. Кефир "Каждый день", 3,2% - не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 9 раз меньше. Выявлены легкий затхлый запах и привкус, кисловатый вкус.
7. Кефир "Киржачский молочный завод", 3,2% - не соответствует требованиям технического регламента по содержанию дрожжей на конец срока годности — их в 9 раз меньше. Содержит неразрешенный загуститель (крахмал).
Более 500 проверенных молочных продуктов - на нашем сайте!
7 товаров из "Перекрестка" с самым высоким рейтингом Росконтроля
Молоко жирностью 3,2%, которое эксперты признали качественным