Для приготовления теста берем:
- Мука - 2 стакана
- Вода - 1 стакан
- Соль - 1ч.л.
- Сахар - 1ч.л.
- Дрожжи быстродействующие - 1 пакетик
- Масло оливковое - 2 ст.л.
1. Стакан теплой воды выливаем в миску, добавляем туда соль и сахар и всыпаем 1 пакетик дрожжей. Перемешиваем и даем постоять несколько минут, чтобы дрожжи "ожили" (на поверхности воды должны появиться пузырьки).
2. Затем всыпаем два стакана просеянной муки, добавляем масло и замешиваем тесто. По консистенции тесто должно получится нежное, но упругое.
3. Вымешиваем, пока оно не начнет отлипать от рук и от стенок миски. При необходимости добавить еще муку. После того как тесто вымесится, ставим его подниматься на 1 час в теплое место. Чтобы поверхность теста не подсыхала, его можно смазать растительным маслом. Емкость с тестом накрываем.
4. После того, как тесто поднялось, его обминаем и выкладываем на рабочую поверхность, предварительно присыпанную мукой, и снова вымешиваем несколько минут.
5. Готовое тесто теперь можно раскатывать или вытягивать руками, придавая ему необходимую форму.
У меня на этом этапе взаимодействия с тестом начинаются проблемы, но я их преодолеваю и у меня получается нечто!!! раскатать и водрузить на противень😊.
После выпечки тесто получается вкусное, мягкое и пористое.
Приятного аппетита!
Оставляйте комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.