Порчу вам аппетит мрачными прогнозами
Налоги на «вредное» мясо
От красного мяса и особенно мясной гастрономии – колбасы, ветчины – возрастает риск рака, диабета и болезней сердца. Бороться с последствиями предлагается так же, как в случае сигарет и алкоголя – введением специальных налогов к 2020-2022 году. Об этом уже всерьез рассуждают в США и в Евросоюзе. Из-за чего, например, в Германии цена на колбасу может вырасти на 180%, в Великобритании и в США на 80%. Сомневаемся, что у нас упустят такой шанс пополнить бюджет, ссылаясь на мировой опыт. И сомневаемся, что наши производители упустят шанс не только поднять цены, но и сэкономить на сырье.
Пропажа меда
За последние 60 лет популяция пчел в Европе сократилась на треть и продолжает уменьшаться. Причин множество, от изменения климата до распространения в Европе африканских паразитов. И бог с ним с медом. Не будет пчел – вымрут 80% растений вообще, потому что их опылением занимаются в основном пчелы. Но все-таки меда тоже хочется, так что срочно отправляйтесь на дачу и заводите пасеку. Собственно, выращивание, подкормка и лечение пчел пока – главные способы спасения этих насекомых. В Бельгии вон есть целая национальная кампания – выходя из дома, поставь на крыльцо мисочку с сахарным сиропом.
Нехватка кленового сиропа
Сезон кленового сока примерно тот же, что наш сезон березового – ранняя весна, с заморозками ночью и оттепелями днем. Глобальное потепление лишило Северную Америку нормальной северной весны – и сироп производить становится все сложнее. Кстати, прежде чем распахать Черноземье под сахарную свеклу, российские власти думали о высадке сахарных кленов. Может, пора вернуться к этому плану?
Исчезновение шафрана
Лучший шафран выращивают в Кашмире – регионе с самым большим количеством оружия на душу населения в мире. Неразрешенный конфликт с Пакистаном за контроль над регионом, такой же неразрешенный конфликт с Китаем за западную и северную часть Кашмира, плюс трения между местными мусульманами и индуистами, плюс климатические проблемы – все привело к тому, что сейчас ежегодный урожай шафрана составляет порядка 10% от нормы 20-летней давности. Шафран – основа экономики региона, и с его исчезновением местным на выбор останется только одно занятие – война.
Трезвость – норма жизни
Любовь молодого поколения к спорту и здоровому питанию выходит боком производителям алкоголя. Нынешние 25-летние пьют ощутимо меньше нынешних 35-летних – и еще меньше, чем эти 35-летние пили 10 лет назад. Продажи пива, вина и крепкого алкоголя плавно ползут вниз. Пока это более-менее уравновешивается ростом молодых рынков, вроде Китая. Но ведь и там рано или поздно бухло заменит физра. Долго ли еще бывшие менеджеры высшего звена будут бросать все и уезжать на виноградники? Вероятно, недолго.
Глубоководные рыбы
Мы буквально замучили Мировой океан рыбной ловлей, используемые нами ресурсы – на критической отметке. При этом мы ловим рыбу только вдоль самой поверхности, а это – всего 2% всех мировых ресурсов. А там, в темных безднах – множество жутких, приспособившихся к вечной ночи зубастых монстров. Вкус у них специфический (а многие и вовсе ядовиты), но после определенной обработки мы вполне сможем их есть. Придется.
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
Интересно:
1. Где подают лучший фо бо в Москве?
2. Бар "ТоТо": где в Москве пить вино этой осенью
3. Rick’s bar&bistro: ресторан уровня современных парижских бистро