Тесто для большой домашней пиццы своими руками за 32 рубля. Раскрываю семейный, проверенный годами быстрый рецепт

В пиццериях выпечка стоит довольно дорого, и не всегда есть деньги заказать большую вкусную пиццу на дом. На самом деле, и своими руками можно приготовить пиццу не хуже. Делюсь с читателями рецептом, проверенным годами.

А в начале - небольшая предыстория. Когда мы познакомились с (тогда ещё будущей) супругой, она часто приглашала меня в гости и угощала домашней пиццей. Помню, я был в восторге!

Да и сейчас считаю, что выходит потрясно. На днях мы испекли домашнюю пиццу по старому доброму рецепту, вот какая она получилась:

Все фото авторские

Начинка - все, что найдётся в холодильнике. А с тестом даже заморачиваться не стоит. Оно делается очень легко и быстро (а ещё - экономно).

Ингредиенты

Посчитал, на приготовление теста у меня ушло продуктов на сумму 32 рубля*:

1. 500 грамм просеянной муки (14 рублей),
2. половина пакетика сухих дрожжей (8 рублей),
3. щепотка соли,
4. половина стакана подсолнечного масла (10 рублей),
5. 1 стакан тёплой воды.

*считал продукты, купленные лично мной.

Приготовление

Ингредиенты кладём в перечисленном порядке в миску и руками замешиваем такой колобок:

Месил минут 5: сначала перемешал сухие ингредиенты, потом залил жидкие

Благодаря маслу, тесто быстро становится эластичным и не прилипает к рукам.

Колобок укладываем в целлофановый пакет и прячем в холодильник:

Противень мы обычно застилаем пергаментной бумагой, чтобы потом не отмывать. Смазываем подсолнечным маслом.

Спустя 30 минут тесто достаём. Оно приподнимается, становится "ноздреватым":

Рспределяем тесто на противне, формируя бортик, как у настоящей пиццы:

Тесто очень податливое и послушное, работать с ним легко!

Поверхность смазываем кетчупом и майонезом:

Начинку кладём любую. На сей раз у нас в холодильнике нашлась ветчина и остатки бекона, помидоры и маринованные огурчики:

Единственное, что пришлось купить специально - это сыр. Отлично подходит для приготовления пиццы сыр Моцарелла. Мы купили в Магните по акции такую Моцареллу:

Хороша! (не реклама) 250 г за 149 р.

Выпекать нужно в разогретой духовке примерно полчаса. Важно не пересушить, поэтому следим за временем и температурой (не более 200 градусов).

Ну а сыром (тёртым) пиццу посыпаем в самом конце, за 1 минуту до готовности. Пицца тянется, прямо как в пиццерии:

Тесто, если раскатывать на противень как у нас, получается средней толщины:

Вкусно, улетает за вечер под хороший фильм!

Приятных, вкусных вам грядущих выходных! ;)