Друзья, всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления ароматного чесночного хлеба из дрожжевого мягкого теста без замеса и долгого ожидания. Приготовить такой хлеб в духовке просто, нужно быстро замесить тесто, сделать душистою начинку и получать удовольствие.
Для теста нам потребуется
- Теплое молоко – 250 мл.;
- Дрожжи – 1 ч. ложка;
- Сахар – 1 ст. ложка;
- Соль – 1 ч. ложка;
- Яйцо – 1 шт;
- Мука – 400 гр.;
- Растительное масло (можно оливковое или ваше любимое) – 2 ст.ложки.
Для начинки:
- Сыр – 150 гр;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Масло сливочное – 50-70 гр.;
- Сладка паприка – 1 ч. ложка с горкой;
- Соль – ½ ч. ложки;
- Зелень (укроп, зеленый лук) – несколько веточек
Готовим тесто
В чашу добавляем 250 мл теплого молока, 1 ч. ложку сухих дрожжей, 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку соли. Всё перемешиваем и даем постоять 15-20 минут.
Как только дрожжи начали работать, добавляем 1 яйцо, 400 гр просеянной муки и в конце вмешиваем 2 ст. ложки оливкового масла.
Накрываем тесто и отправляем его в теплое место на 1 час. Я для этого использую духовку.
Готовим сырно-чесночную начинку
На крупной терке натираем 150 гр любого твердого сыра.
В чаше смешиваем 70 гр мягкого сливочного масла, ½ ч. ложки соли, 1 ч ложку с горкой сладкой паприки, 2 зубчика чеснока пропускаем через чеснокодавилку и добавляем натертый сыр. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Наше тесто поднялось. Противень застилаем бумагой, присыпаем мукой и выкладываем тесто, формируя лепешку. Накрываем полотенцем и даем ему время на растойку, 20 минут.
Выпекаем хлеб 30-35 минут при температуре 200 градусов. Хлеб получается очень мягким внутри, но с хрустящей и румяной корочкой.
Достаем его из духовки и разрезаем пополам. Смазываем две половинки сырной начинкой, укладываем на противень и вновь отправляем в духовку еще на 5-7 минут. Посыпаем зеленью и наслаждаемся ароматным хлебом.
Видео рецепт вы можете посмотреть на моем YouTube канале.
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
А выпечете дома хлеб? поделитесь в комментариях.
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!