Заходил как-то в разливное и увидел на прилавке леща холодного копчения. Они там продавали его под напитки по 150 рублей за штуку. Штука эта весила грамм 500 от силы.
Здравствуй, дорогой читатель. Рад приветствовать тебя на канале ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА.
К чему я это всё. Да вот к чему. Попросил меня знакомый продать ему моих лещей...
Леща я копчу холодным способом. Копчу так, что пальчики оближите. У меня много статей тут на канале, и на моем сайте, и видео тоже на моем ютубе есть, как я готовлю холодным копчением леща.
Большинство читателей в комментариях не одобряют мой способ засолки, о котором я чуть ниже скажу. Но лещ мой разлетается на ура и еще за добавкой очередь стоит. Так вот и попросили продать те, кто уже его ел и им очень понравилось. Ты, говорят, сам любую цену назови и мы заплатим.
Я решил посчитать, а во сколько бы я смог оценить мои трудозатраты на леща холодного копчения и почему так дорого получилось. Давайте, вместе посчитаем.
Ловлю я леща либо на донки и фидеры с берега, либо на кольцо. Ну там прикормы пару пачек, червь свой, опарыш копейки стоит, бензин (либо лодка, либо машина). Ну пусть самое дорогое это будет рублей 300-500 за одну рыбалку.
С неё у меня 10 кг. Я знаю, что на человека можно только 5 кг в сутки по нашим законам. Я законы не нарушаю, поэтому в рюкзаке ношу с собой второго маленького человека - сына. Если рыбинспектор спросит, то открою рюкзак и покажу, что нас двое)))
Потом я этого леща солю минимум три недели, в сплошной соли, чтобы паразитов рыбьих убить. Затем отмачиваю сутки, чтобы соль убрать. Далее копчу на фруктовой щепе целый день. Затем сушу под вентилятором и обогревателем, если уже холодно. Это еще пара дней.
Не описываю уже другие подробности, так как они все есть на моем сайте и тут на канале. Потом готовым лещом холодного копчения угощаю друзей и родню. После всего этого я решил, что кило моего копченного леща должен стоить 10 000 рублей!
Знакомому я ответил, что даже за эти деньги я его не продам. Если есть возможность, то бесплатно угощу. Угостить знакомого человека и сделать ему радость будет для меня лучше любых денег. Ведь, если думать о деньгах, то лещ никогда не будет такой вкусный. Если мои статьи помогают вам скрасить досуг, то отблагодарите меня, пожалуйста, лайком и подпишитесь. Спасибо. Читать дальше про: "Поймал - ешь" слова старого рыбака, которые с детства изменили мои взгляды на рыбалку
У меня есть сайт и ютуб канал ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА. Просто наберите это название в Яндексе, переходите, смотрите, подписывайтесь.
