Всем привет! Сегодня я к вам с рецептом салата, который стал одним из моих любимых за последнее время. Уверенна, что на Новый Год он точно будет на моем столе. Думаю, что этот салат понравится даже тем, кто не любит печень. Возможно они даже не поймут, что в салате есть этот ингредиент. Вообщем, я в восторге от этого салата.
Салат «Зимушка» с печеночными блинчиками:
Куриная печень - 200 г
Яйцо - 1 шт
Растит. Масло - 5 г
Мука - 15-20 г
Соленый огурец - 100 г
Морковь по-корейски - 180 г
Красный лук - 1 шт
Зелень
Майонез - 3-4 ст.л
Куриную печень моем, убираем лишние прожилки и при необходимости пленки. Добавляем к печени яйцо и пробиваем блендером до однородности.
К перемолотой печени добавляем соль и перец, муку и растительное масло. Перемешиваем.
Жарим печеночные блинчики с двух сторон.
Далее соломкой нарезаем соленый огурец.
Измельчаем зелень и полукольцами нарезаем красный лук.
Отправляем в чашу все нарезанные ингредиенты и морковь по-корейски.
Печеночные блинчики сворачиваем и нарезаем соломкой.
Печеночные блинчики отправляем к остальным ингредиентам, соль и перец по вкусу, и заправляем. Я заправила майонезом, вы можете выбрать, например, сметану смешанную с горчицей. Все хорошо перемешиваем.
Салат можно убрать на час в холодильник, чтобы он настоялся, а можно и сразу подавать к столу, если не терпится)
Все ингредиенты очень простые, но получается настоящая вкуснота. Обязательно попробуйте.
Смотрите этот и другие рецепты салатов в видео:
А также заходите в гости на канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете много рецептов на каждый день.
Приятного аппетита!
Смотрите также: