Дорогие друзья! Когда мы готовили «кордон блю», у нас, естественно, остались куски филе, из которых было невозможно вырезать стейки. И разумеется, мы решили что-то сделать из этого великолепного мяса.
Получилось эдакое рагу из индюшатины. Вопрос был только один: в чём тушить? И тут я вспомнил, что недавно делал соус «4 сыра», и он у меня остался. Так почему бы и нет? Итак, индюшачье филе, тушеное в сырном соусе!
Вот, собственно, кусочки филе, которые остались после нарезания стейков.
Я его порезал на такие вот кусочки, посыпал перцем, солью и карри, и поставил в холодильник. Тушил уже на следующий день.
Натёртая на крупной тёрке морковь и порезанный мелким кубиком лук отправляются обжариваться в небольшом количестве растительного масла.
Когда лук и морковка прожарились, добавляем кусочки индейки.
Когда индюшатина приготовилась, выливаем в сковородку предварительно нагретый сырный соус.
Всё перемешиваем и отправляем тушиться под крышкой.
Открыли крышку, добавили зелень. Накрыли крышкой и убрали с огня.
Ну вот и всё. Очень сочная индейка в великолепном сырном соусе!
Гарнир может быть любым, я выбрал булгур. Но также хорошо подойдёт и рис, и гречка, и вермишель.
Приятного аппетита!
Читайте также на нашем канале:
Оригинальный гуляш
Печень в сметане
Бефстроганов от Джейми Оливера
Бефстроганов
Не бойтесь импровизировать в жизни и на кухне! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
#кулинарныеимпровизации, #вторыеблюда, #индюшатина,