Мои наблюдения по ассортименту в супермаркете — как все различия поначалу сбивают с толку. В этом посте расскажу про мясо и молочку, во второй части — про остальное.
Молоко
У нас молоко различается по степени жирности в процентах, здесь — в целом в названии. Есть whole milk, semi-skimmed и skimmed. Разница в насыщенности и в цвете упаковки: синий, зеленый и красный соответственно.
Сметана и сливки
У нас есть сметана с определенным процентом жирности и сливки с определенным процентом жирности. Причем сливки обычно стоят отдельно и используются под специфические цели типа выпечки. Здесь сливки — cream — основной продукт. Различаются они тоже жирностью, но измеряется это как single cream, double cream и extra thick cream (от жиденьких до таких, что ложка стоит). Сметана представлена во всем знакомой версии sour cream, но брендов мало. Еще есть cream fraiche (крим-фреш) — это французская версия со степенью жирности обычно до 30%. По вкусу вообще не отличается от обычной сметаны. В этом же отделе обычно стоит clotted cream — похожая на взбитое сливочное масло штука, которую едят со сконами.
Творог
Здесь это не творог, а его жалкое подобие: встречается только в версии зерненого творога в сливках (я такой терпеть не могу, в нем кислинки вообще нет). Обычный творог можно найти в секциях с польскими продуктами (есть в крупных супермаркетах) или в отдельных польских и русских магазинах.
Сыр
Отсутствие творога компенсируется ассортиментом сыров. Именно в Англии я впервые попробовала халуми и козий сыр (в Москве их тогда или вообще не было, или были супер редким и дорогим деликатесом). Здесь за фунт (сейчас по курсу ок. 100 рублей) можно купить пачку бри или дорблю (но лучше потратить больше и купить получше качеством). Козьего сыра несколько видов — и потверже, и помягче. Чеддер — классический британский сыр — какой хочешь: mild, mature (различается насыщенностью). Ну и предварительно натертый сыр продавался задолго до того, как подобное стали продавать в Москве. Помню, читала я как-то давно «Дневник Бриджит Джонс» и она там поглощала этот тертый сыр, и мне было так непривычно...
Бекон
В любом магазине найдется минимум 3 разных вида бекона, а то и больше. Он различается формой — rashers (более крупные куски) и streaks (полоски) и типом приготовления: cured и uncured (различается тем, как свинина хранится: в первую добавляют нитраты и нитриты, во вторую нет; но в целом сильных различий нет), smoked и unsmoked (копченый и сырой). Как я писала в одном из предыдущих постов, британцы назвали сэндвич с беконом главной вещью, которую они любят в своей стране. Не удивительно, что бекона здесь так много.
Сосиски
Это еще одна вещь, которую здесь обожают, и сосисочный ассортимент заслуживает не меньше внимания. Но я их вообще не люблю и всегда прохожу мимо, поэтому ничего конкретного не расскажу.
______________________________________________________________________________
Посты про другие отличия между Россией и Британией
5 необычных отличий Британии от России (нет, странные розетки в список не попали) >>>
Четыре вещи, которые в Англии гораздо хуже, чем в России >>>
Если вам интересна тема жизни в Великобритании, подписывайтесь на этот канал!
Я всегда рада адекватным дискуссиям и вопросам в комментариях.