Портятся бананы? Приготовьте банановый кекс или банановый хлеб

Для этого рецепта хорошо подойдут уже переспелые бананы, они более сладкие, чем менее зрелые, поэтому кекс будет вкуснее.

Вам понадобится:

• 3 спелых банана (примерно 300 гр.)
• 2 яйца
• 180 гр муки (я смешиваю разную: кукурузную, цельнозерновую пшеничную, рисовую)
• 100 гр. кокосового масла (можно смешать кокосовое и сливочное)
• 1 ч.л. корицы
• 1 пакетик ванилина
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/3 ч.л. соды
• лимонный сок

Рецепт:

1. Взбить яйца и бананы до однородности. Добавить растопленное масло.

2. Смешать сухие ингредиенты.

3. Соединить взбитую смесь с мукой и специями.

4. Добавить соду, гашенную лимонным соком.

5. Выпекать при 180 гр. 30-40 минут.

К такому кексу подойдет любая ореховая паста. Больше всего мне нравится кокосовая паста или паста из кешью.

Приятного аппетита!) Буду рада лайкам и подписке на канал!)