Что может быть проще и вкуснее, чем закуска из жареных сырных шариков с нежной, тягучей моцареллой внутри?
Если вы любите моцареллу, попробуйте повторить этот рецепт у себя дома, уверенна, многие домашние оценят такую вкусную подачу сыра!
Если же вы не большой любитель моцареллы, можно взять любой мягкий или полутвёрдый сыр (российский, маздам, гауду и многие другие) нарезать их на небольшие кубики и так же приготовить крутую сырную закуску!
Что нужно для приготовления:
1 яйцо
1 упаковка мини моцареллы ( или 130 гр вашего любимого сыра)
100 гр муки
100 гр панировочных сухарей
соль по вкусу
100-200 мл растительного масла
Приготовление:
Взбейте яйцо с солью.
Сыр извлеките из упаковки, если нужно, нарежьте на небольшие кубики и обваляйте в муке.
Затем опускайте по одному шарику в яйцо, а потом опять в муку. Нам нужно создать плотный кляр, чтобы сыр при обжаривании не вытек.
После повторного погружения сыра в муку, опустите шарики сыра ещё раз в яйцо и только после этого, в панированные сухари.
Теперь быстро приступайте к обжариванию.
Разогрейте в сковороде или небольшом сотейнике растительное масло до очень горячего состояния.
Вы можете поставить разогревать масло в то время, как делаете заготовку для шариков
Обжарьте ваши сырные шарики в растительном масле так, чтобы масло полностью их покрывало.
Обжаривать шарики нужно всего секунд 10, до легкой золотистости.
Если шарики передержать, они начнут вытекать.
Вынимайте готовые шарики щипцами или шумовкой, чтобы не повредить кляр и выкладывайте на сухую салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте эти безумно вкусные сырные шарики с брусничным соусом, будет очень вкусно!
Подписывайтесь на мой блог, чтобы узнать ещё больше интересных, простых и вкусных рецептов!