Многие задаются таким вопросом, а многие делают из него пововод устроить нешуточные интернет-баталии с нецензурной бранью.
Не будем им уподобляться друзья!
Однако для многих этот вопрос остаётся по тем или иным причинам актуальным.
Существует два диаметрально противоположенных мнения.
1. Любой самогон лучше магазинного пойла! В магазине одна отрава!
2. Самогон - это суррогат для маргиналов! Жуткий яд!
Но истина всегда где то по середине...
Касаемо первого утверждения:
Во первых самогон у огромного множества "варщиков" представляет из себя весьма и весьма посредственный напиток... Исследования показывают что порой такие напитки содержат до 12000 мг примесей на дециметр кубический безводного спирта! Это ооочень много!
ГОСТ на дистилляты предусматривает 2000-6000 мг/дециметр кубический безводного спирта
В основном это происходит по причине тотальной неграмотности большинства винокуров. Увы даже в век доступного интернета и любой информации множество людей и даже БЛОГГЕРОВ гонят сами и "учат" с мониторов ПК и смартфонов других гнать в один перегон, "чистить" марганцовкой (каустиком итд), выступать против дробного перегона🤦♂️ и нести в "массы" тонны разной дичи...
Это с одной стороны.
С другой государство за последние десятилетия наконец то навело порядок и теперь что бы на прилавке оказался суррогат и тем более кто то отравился им - случай единичный на всю страну. Даже "паленка" из под полы без акцизов или канистра 5л со спиртом/"коньяком" - это тоже не отрава. Как правило таже самая "спиртюга" с тех же заводов что делает "фабричный" алкоголь.
Опять таки прилавки наводнены алкоголем на любой вкус и кошелёк с любого конца света. И будте уверены что например "Джеймесон" в Ирландии, в дьюти - фри или где нибудь в "КБ" в Рязанске - это тот же самый выдержаный дистиллят того же качества. И качество это высоко!
Зачастую домашним винокурам удается создать напитки уровнем не выше чем нижний сегмент (бленды) Шотландских, Ирландских и прочих вискокурен итд. Как бы "они" сами не утверждали😉
Мы живем во времена морских контейнеровозов, когда нам доступен любой качественный алкоголь по цене по которой он продается на своей родине и из любой точки мира. Было бы желание и средства.
Что касается второго утверждения, то с одной стороны это укоренившийся миф со времен антиалкогольной компании СССР и обширной пропаганды на волне борьбы с самогоноварением. А с другой стороны этот "миф" поддерживают нерадивые неграмотные винокуры что делают весьма мерзкий, вонючий и не редко мутный самогон из сахара или свеклы (реже картофеля).
Попробовав такой "напиток" единожды человека сложно переубедить что "самогон" может и должен быть иным!!!
Не раз чуть не силой и личным примером "перепрограммировал" таких жертв плохих самогонщиков (коим и сам ранее был, всмысле "жертвой" ).
Просто нравится видеть у людей "когнитивный диссонанс" , недоумение, ломку шаблонов когда они приготовившись к "худшему" торопливо опрокидывали стопку виноградного или пшеничного дистиллята и недоумевающе вопрошали что то вроде: "это шутка? Что там было вместо самогона"?
И просят налить ещё😊
В итоге все эти мифы глубоко сидят в головах людей и передаются из поколения в поколение.
Даже в 21 веке, когда занятие маргиналов превратилось в хобби для избранных. Когда самогонный аппарат может стоить десятки а порой и сотни тысяч рублей. Сырьё для "самогона" заказывют по интернету через океан.
В итоге моё личное мнение таково:
Напитки "домашнего прготовления"
если винокур подходит к своему делу с "умом" однозначно выше качеством чем "низший сегмент" на полках магазинах.
Особено удачные напитки из зернового и фруктового сырья находятся на уровне "среднего сегмента".
А вот с верхним сегментом могут потягаться единичные экземпляры самых топовых в России винокуров.
Всё таки наивно полагать что конкретный человек в своей квартире за 10 (20) лет достиг большего чем несколько десятков (сотен) людей в шотландии за 300 (к примеру) лет, за десятки поколений при помощи в том числе лабораторий на какой нибудь вискокурне с давней историей.
Поделитесь пожалуйста вашим мнением в комментариях.
Ps: Огромная просьба относиться друг другу с уважением и исключать из своей речи нецензурные и просто неприличные выражения. Заранее спасибо!