Классика русской кухни - свиная поджарка. Это ароматное и вкусное блюдо прекрасно сочетается с гарниром из картофеля. У поджаренного мяса образуется безумно аппетитная корочка, устоять перед её вкусом будет просто невозможно.
Ингредиенты:
- свиная грудинка - 700 гр.
- лук - 2 шт.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль, специи - по вкусу
Как видите, ингредиентов совсем немного все легкодоступное. Для поджарки выбирайте мясо с небольшим добавлением сала. На мой взгляд, прекрасно подходит свиная грудинка.
Свиную грудинку нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одинакового размера.
На горячую сковороду налейте немного растительного масла (совсем немного, так как при жарке от свинины образуется естественный жир).
Выложите в сковороду нарезанную грудинку и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы образовывалась аппетитная корочка, накрывать сковороду крышкой не стоит.
Пока грудинка жарится очистите лук и нарежьте его полукольцами.
Как видите, грудинка стала очень аппетитно выглядеть...
Добавьте к ней нарезанный лук и перемешайте. По вкусу добавьте немного соли и специи.
Готовьте все вместе, периодически помешивая, минут 10-15, на небольшом огне. Для того, чтобы лук быстрее стал мягкий и не начал подгорать, вот здесь, можно сковороду накрыть крышкой.
Грудинка с луком готова!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты домашней кухни!
Так же, вам может понравится:
Куриные крылышки в соевом соусе
Отбивные из свинины с грибами в духовке