Когда привычные супы надоели, а лишние калории по-прежнему не нужны, выручает молочный суп с овощами. На первый взгляд сочетание кажется необычным, однако на самом деле капуста, лук и картофель превосходно сочетаются с молоком.
По вкусу этот суп напоминает постные щи со сметаной – попробуйте и оцените сами.
Что понадобится:
- 1 литр молока
- 1 литр воды
- 1 средняя луковица
- 3-4 картофелины
- 300 г свежей капусты
- соль по вкусу
- ложка масла для жарки
Как приготовить суп молочный с овощами:
- В кастрюле молоко смешиваем с водой, добавляем соль и ставим закипать.
- После закипания отправляем в кастрюлю нарезанную капусту. Варим 10-15 минут на медленном огне, часто помешивая (иначе молоко «убежит»).
- На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости (зажаривать не нужно). Масло можно использовать любое – как растительное, так и сливочное.
- Картофель режем средними брусочками и отправляем в кастрюлю, следом туда же добавляем лук. Варим еще минут 10-15 до готовности картошки.
Суп готов! На одну порцию получается в среднем 80-85 ккал. Отличный вариант, чтобы хорошо насытиться и не набрать лишних калорий.
Постные щи с капустой
На тот случай, если экспериментировать с молоком не хочется.
Что понадобится:
- 3 литра воды
- 350-400 г свежей капусты
- 4 средних картофелины
- 2 средних луковицы
- 1 сладкий перец
- ложка масла для жарки
- соль и черный перец по вкусу
Как приготовить щи из свежей капусты:
- Воду доводим до кипения, добавляем соль по вкусу.
- Нашинкованную капусту отправляем в кастрюлю, варим 15 минут.
- Сладкий перец режем соломкой или кубиком, слегка обжариваем.
- Картофель режем небольшим кубиком, добавляем к капусте, варим 10-15 минут до готовности. Одновременно с картошкой отправляем в кастрюлю обжаренный перец.
- Мелко нарезанный лук обжариваем до легкой золотистости, отправляем в готовые щи.
Калорийность на 1 порцию составит всего 28 ккал. Чтобы разнообразить постные щи с капустой, добавьте в готовый суп фасоль. Сделать суп более питательным поможет куриная грудка – продукт диетический, но при этом сытный.
Щи из свежей капусты на бульоне из куриной грудки станут еще аппетитнее, если в суп добавить мелко порезанный зеленый лук. Калорийность минимальная – около 32 ккал на 1 порцию супа.
Худейте вкусно, друзья! А еще ставьте лайк и подписывайтесь – будет интересно!
