Сегодня у нас тоже очень вкусная, но при этом полезная выпечка. Будем с вами готовить ржаную галету с инжиром, карамелизированным луком, козьим сыром и розмарином.
Вы можете заменить инжир на любые фрукты - груши, сливы или персики. Козий сыр заменить на обычный творожный. Все получится очень вкусно🤤
И обратите внимание на рецепт теста - просто, быстро, вкусно и при этом еще и полезно👌
Нам понадобится:
Для теста:
🥧 75 г ржаной муки
🥧 75 г цельнозерновой пшеничной муки
🥧 40 г оливкового масла
🥧 65 г кипятка
🥧 щепотка соли
Для начинки;
🥧 3 луковицы
🥧 150 г козьего (можно любого творожного сыра)
🥧 6 плодов инжира
🥧 розмарин
🥧 соль, сахар по вкусу
Приготовление:
👉 Смешиваем 2 вида муки, соль и масло. Заливаем кипятком и замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть
👉 Лук нарезаем полукольцами и выкладываем на сковороду с оливковым маслом. Томим лук на маленьком огне 30-40 минут, посыпав сахаром (это не обязательно) Лук не должен гореть.
👉 Инжир нарезаем тонкими ломтиками, один инжир на 4 части
👉 Раскатываем тесто, выкладываем на него сыр, сверху лук, посыпаем розмарином или тимьяном. Выкладываем сверху ломтики инжира и в центре выкладываем 4 крупных части инжира. Закрываем края галеты.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Подаем галету красиво, можете украсить зеленью, посыпать сыром или полить медом - как вам больше нравится😻
