Всем огромный привет!
Сегодня хочу Вам предложить приготовить на обед вкусный суп с мясными фрикадельками и вермишелью. Готовится очень просто и легко. Готовьте с удовольствием!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Мясной фарш 500 гр. (свинина, говядина)
2.Лук 2 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Яйцо 1 шт.
5.Картофель 5-6 шт. средние
6.Вермишель 80 гр.
7.Вода 2,5 л.
8.Соль/Перец по вкусу
9.Другие приправы на ваше усмотрение
10.Лавровый лист 1-2 шт.
11.Укроп свежий 20 гр.
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
Чистим, моем картофель, лук и морковь. Также моем зелень.
В фарш добавляем измельченный лук. Я измельчила лук в блендере. Добавляем яйцо в фарш. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Фарш для фрикаделек готов.
В кастрюлю наливаем холодную воду 2,5 л. и доводим до кипения.
Затем, мокрыми руками, из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и кладем в кипящую воду. Варим 10 минут. При варке фрикаделек появится пенка. Ее нужно убрать, чтобы бульон был чистым и прозрачным. Затем кладем в кастрюлю мелко нарезанный лук и натертую морковь. Перемешиваем и готовим под закрытой крышкой 5 минут. Готовим на огне ниже среднего.
В кастрюлю кладем нарезанный на средние кусочки картофель. Доводим до кипения и варим 15 минут на огне ниже среднего под закрытой крышкой. Готовим до приготовления картофеля.
Потом добавляем вермишель. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить и другие приправы. Варим 5 минут под закрытой крышкой.
По истечении времени кладем в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем и варим 3-5 минут.
Суп с мясными фрикадельками и вермишелью готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!