Согласитесь, у большинства из нас уже вошло в привычку покупать витамин С, когда простудился, пить осенью Омегу и витамин D, а еще быть абсолютно уверенным в пользе витаминов. Разве они могут навредить?
Если кратко, то могут. Давайте разбираться почему.
Витамин это химическая молекула, которая поступает из пищи или синтезируется нашим организмом. Витамины участвуют в строении ферментов и гормонов. И практически все витамины можно получить из пищи. Кроме, витамина D, так как он синтезируется при попадании солнца на кожу.
Посмотрите, из какого количество продуктов можно получить дневную норму всех необходимых витаминов.
Но все равно даже в развитых странах с доступной здоровой пищей люди продолжают болеть цингой - болезнью моряков из 15 века, когда у них на протяжении долгого времени был скудный рацион.
Самое удивительное, что среди заболевших цингой встречаются люди с ожирением! То есть объективно люди едят много, но не получают достаточное количество питательных элементов.
А ведь большинство витаминов можно получить, если в день съедать примерно 800 грамм овощей и 300 грамм фруктов. Помните пословицу из школьных учебников английского: “An apple a day, keeps the doctor away” (“кто по яблоку в день съедает, у того врач не бывает”)?
Итак, как мы с вами выяснили, что все питательно-необходимое нашему организму мы может получить из пищи и вовсе необязательно покупать дорогие витамины. Но есть еще два момента, про которые стоит задуматься прежде чем покупать витамины:
- в синтетических аптечных витаминах повышена их дневная норма! Да, отсутствие витаминов может нанести вред организму, но и переизбыток тоже. Например, витамины групп A, D и K накапливаются в клетках и жировых тканях, не вымываются из организма и могут быть очень токсичны, если превышать их дневную норму.
- производство витаминов практически никак не регламентируется и не тестируются. Да, на упаковке для вас могут написать все что угодно, и это будет базироваться на научных знаниях, но фактически производители витаминов не проводят тесты. А порой еще и лукавят: если на банке написано natural, к сожалению, это вовсе не означает, что витамины не могут быть синтетическими.
Получается, что при отсутствии заболеваний витамины лучше получать из питания и не приниматься их на всякий случай, а только по рекомендации врача.
Есть два витамины, которые нужно пить многим, но опять таки на назначению врача:
- витамин D. С октября по апрель во всех регионах севернее 37 широты витамин D не синтезируется совсем, даже если весь день простоять на улице без одежды. Но и с ним нужно быть аккуратней. Оказывается, что в научном сообществе нет единого мнения о том, сколько же витамина D должно быть в организме. По мнение некоторых генетиков этот вопрос очень индивидуальный.
- витамин B12. Если вы придерживаетесь вегетарианства или веганства, у вас может быть дефицит витамина B12, который наш организм может получить только из продуктов животного происхождения.
Но помните, что прежде, чем пить витамины вам стоит записаться к врачу, сдать все необходимые анализы и только после этого по назначению врача идти в аптеку или заказывать витамины на iherb.