Не только основные блюда, но и кое-что на сладкое.
Пришло время финальной главы гастрономического обзора на ресторан "Зарядье" (ул. Варварка, 6, стр.3) Александра Раппопорта. Если вдруг по каким-то причинам вы пропустили предыдущие, ссылаемся: в первой части мы пробовали овощи и рыбу, а во второй дегустировали морепродукты, мясо и птицу. Сегодня же расскажем о десертах, которые, так же, как и все блюда здесь, теперь стоят 300 рублей. Напомню, мы заказали 31 блюдо на 9550 рублей.
Павлова с ягодами
Классический десерт, названный в честь великой русской балерины. Здесь это объёмное, нежнейшее, воздушное безе, украшенное свежими клубникой и черникой. Фотография не передаёт размера пирожного, но к нему потребуется явно не одна чашка чая. Оценка: 5 из 5.
Торт Крепвиль
Блинный торт из шести коржей, глазированный шоколадом, с прослойкой из нежного крема, свежими ягодами и умеренной дозой сахара. Тёплая шоколадная глазурь задаёт этому блюду совершенно правильный акцент. Пусть всё равно получается калорийно, иногда просто необходимо съесть что-нибудь подобное. Оценка: 5 из 5.
Апельсиновый торт
Торт из четырёх коржей, пропитанный шоколадным кремом. Апельсин ярко выражен в послевкусии, из него же сделана и верхняя кремообразная глазурь. Именно благодаря ей десерт звучит очень сладко. Даже слишком. Оценка: 3 из 5.
Красная Москва
Не путать с аналогичным тортом - хоть они и похожи снаружи, но абсолютно разные внутри. В "Красной Москве", подаваемой в "Зарядье", бархатная глазурь хрустит при одном прикосновении чайной ложкой, из крёмлёвских куполов художественно вытекает сливочная начинка, а корж под ними созвучит жареным тестом с вкраплениями орешков. Идеально! Оценка: 5 из 5.
Черничный чизкейк
По текстуре пирожное больше похоже на мусс, чем на чизкейк в классическом его понимании. В зубах застревает кокосовая стружка, которой здесь, в принципе, не предполагается, а во рту чётко ощущается желатин, хотя ожидался сыр "Филадельфия". Оценка: 2 из 5.
Наполеон
Что делал слон, когда пришёл на поле он? В классическом фольклоре жевал травку, но в современном мире не отказался бы и от сытного куска торта "Наполеон". Да-да, это самый калорийный десерт из опробованных, в котором особняком выделяется вкус крема, а слоёное тесто остаётся где-то за бортом. Жирновато: теста мало, крема много. Оценка: 4 из 5.
Тирамису
Ещё один десерт "по классике", в котором толстый, невесомый слой крема Маскарпоне от души приправлен кофейной посыпкой. Нежно, сбалансированно, рекомендуемо. Оценка: 5 из 5.
Коктейль "Moscow Mule"
Помимо кофе и чая за 100 рублей, мы попробовали коктейль "Moscow Mule" с "беленькой" и молочными нотами. Он был приготовлен по оригинальному рецепту, а подавался в алюминиевой кружке. Никаких перебарщиваний со льдом, ровный, сливочный вкус без отсылок к спирту. Оценка: 5 из 5.
Итоги
В комментариях к предыдущим статьям многие из вас, дорогие читатели, высказывали сомнения относительно заявленного ценника на блюда. Так вот, это абсолютно точно - в обновлённом "Зарядье" действительно всё по 300 рублей: и салаты, и закуски, рыбные и мясные позиции, даже десерты.
И это стоимость не за сто грамм, а за полноценное блюдо в том виде, в котором оно представлено на наших фотографиях.
Мы попробовали 31 позицию, заплатив за обед 9550 рублей. На компанию эта стоимость получилась разумной, а чек - адекватным в соотношении "Цена-качество".
Какие впечатления остались от блюд у моей компании? Самые положительные, потому что в Москве невозможно найти что-то за такую стоимость. Какие впечатления у меня? Я пошла пробовать дальше.
Если кто-то успел побывать в обновлённом "Зарядье" за это время, поделитесь вашими впечатлениями в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить новые обзоры!
Также краткие заметки о ресторанах и кафе я оставляю на Яндекс.Отзывах - подписывайтесь, если вам интересны мои рекомендации.
Читайте также:
