Я выросла в маленьком городке в Сибири. У бабушки всегда были коровы и другие животные, а также большой огород. И мне очень повезло.
Вся возможная пища была натуральной. Большинство продуктов нам давала корова: молоко, сыр, творог, масло. Я жила на молочных продуктах, очень любила, могла есть в больших количествах. Но когда мы переехали в Москву ситуация изменилась.
Продукты в мегаполисе
То молоко и молочные продукты, что можно было купить в магазине мне не нравились по вкусу. Я практически перестала есть молочку. Ситуация продолжалась все детство. А вот во взрослом возрасте я начала себя заставлять употреблять творог. Активно сдабривала его ягодами и фруктами, медом, вареньем, иначе есть не могла. Но фитнес законы боготворили творог.
Ты не тренер, если не ешь творог и не говоришь всем клиентам о полезности его в рационе.
Мой организм не просто так отказался воспринимать молочные продукты
Не только из-за их химического производства. Организм отвергал, а я продолжала настаивать на полезности.
Уже позже, когда я начала учиться нутрициологии, я узнала другие стороны молочных продуктов. Их непереносимость и даже опасность для многих людей.
Генетический тест
Я решила сделать генетический тест и что же я увидела. У меня генетическая непереносимость. Лактозная недостаточность. У моего организма нет фермента способного переработать молочные продукты, и они вызывают негативные последствия.
Я отказалась от молочки не задумываясь! Раз и на всегда. Стараюсь, чтобы она не попадала в мой организм даже в минимальных количествах в составе блюд, а это поверьте очень не просто.
Таких людей как я очень много... Ведь молоко содержит компоненты, в которых человек нуждается только во время активного роста, дальше они не нужны.
Если у человека нет лактозной недостаточности, то в большинстве случаев есть просто пищевая непереносимость. И она тоже оказывает негативное влияние на организм.
Поэтому практически все диетологи, даже не имея доказательств в виде анализов и тестов, практически всегда просят отказаться от молочки в профилактических целях.
Рекомендации по питанию для меня
Отказаться от употребления цельного молока и других некисломолочных лактозосодержащих продуктов
Научные публикации и источники данных
Olds LC et al., (2003 Sep 15) Lactase persistence DNA variant enhances lactase promoter activity in vitro: functional role as a cis regulatory element. Hum. Mol. Genet. 2003 Sep 15; 12; 2333-40
Что делать, если очень хочется и любится?
Растительное молоко вам в помощь. Сейчас огромное количество производителей имеют этот продукт в асортименте. Тем более, если вы не пьете его натуральным, а просто добавляете в кофе или готовите блюда.
Оно содержит растительные белки и много других полезных микроэлементов. Может быть кокосовым, миндальным, из кешью и других орехов и семян. Попробуйте возможно вам понравится!
А что до творога и других молочных продуктов?
Возможно, вам стоит перейти на козьин. Он не так губительны для организма. А может быть отказаться совсем и восполнять витамины и микроэлементы другими способами. Но это уже совсем другая история.
В действительности есть люди, которые вполне сносно переносят животный белок, и эта статься не для них, но если у вас нет явных признаков: сыпи, вздутия живота и др.
Это не означает, что ваш организм справляется с молочкой, возможно непереносимость скрытая. Сдайте иммуноглобулины на пищевые реакции и будете точно знать.
Сколько здесь любителей молока? 😀
/Пишите в комментариях/
Ставьте Лайки и подписывайтесь на мой канал. Это ВАЖНО!
☝️ Внимание: Будьте всегда внимательны к себе и своему здоровью. Обязательно проводите консультацию со специалистом. ☝️