Это блюдо очень просто и быстро готовится. И что не маловажно готовим его в одной сковороде. Подавать это вкусное блюдо можно с пастой!
Ингредиенты:
Кальмары – 450гр;
Перец болгарский – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 1 долька;
Помидоры – 100гр;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Оливковое масло – 4 ст.л.
Орегано – ½ ч.л.;
Шалфей - ½ ч.л.;
Перец молотый – щепотка;
Соль – 1 ч.л.
Начнем с кальмаров, заливаем их кипятком, даем постоять 2 минуты. И начинаем их чистить, и режем кольцами.
Режем лук на кубики.
Морковь трем на терке.
Помидоры режем на кубики, предварительно сняв с них кожицу.
Берем сковороду и кладем 4 столовых ложки оливкового масла, и нагреваем ее. Выкладываем лук и чеснок, и поджариваем до золотистого цвета.
Следом кладем, морковь поджариваем до полуготовности, и после этого кладем помидоры.
Солим, перчим и высыпаем специи и даем время тушить все овощи до полной готовности.
Когда овощи будут готовы, выкладываем кальмары и тушим 5 минут.
Кальмары на вкус должны быть нежные, и желательно их не передержать, тогда они будут резиновыми на вкус.
Подавать кальмары с овощами можно со спагетти.
Приятного аппетита!