Ингредиенты:
- 2 кокоса
- 3 стакана воды
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 3-4 финика
Проступаем к приготовлению.
У вас обязательно дома должен быть миксер, не важно, чаша или погружной. Подойдёт любой.
Итак, очищаем кокосы. Если кто не знает, как его чистить, просмотрите видео на ютьюб, там все четко и понятно рассказывается.
Помещаем мякоть одного кокоса в блендер с 3 стаканами воды и хорошо взбиваем. Если блендер погружной, то измельчаем в миске. Процеживаем получившийся «смузи» через марлю. Оставшийся в марле жмых можно высушить и использовать в выпечке.
Берём кокосов молоко, которое мы только что сделали и смешиваем с мякотью уже второго кокоса в блендере, точно так же процеживаем. С третьим кокосом поступаем так же.
На выходе получаем настоящее, мега полезное кокосовое молоко, которое можно использовать в выпечке, пить в чистом виде, готовить с ним кофе или в приготовлении соусов. Хранится оно не более 3-Х дней в холодильнике. Я иногда его замораживаю, но текстура у него после разморозки меняется.
Кокосовое молоко богато микроэлементами и группой витаминов B, которые благотворности влияют на сердечно-сосудистую систему. А его противовирусные, глистогонные и противомикробные свойства выше любых позвал.