Chassagne-Montrachet Jean Francois Bachelet 2015, вино защищенного наименования, белое сухое. Франция.
⠀
Когда поиски альтернативы крутому Шабли продолжаются, без Шассань-Монраше никуда! Хотя, кто тут кому еще альтернатива…
⠀
Молодой экземпляр от Jean Francois Bachelet – подлинный восторг и посвящение шардоне. Очень чистое вино, в котором жесткие минералы развиты и усложнены приятными фруктовыми нотками.
⠀
Аромат постепенно развивается от сухого гипса, сдобренного лимоном, мандарином и травами, до медицинских оттенков с явными переливами в сторону свежего бисквита, лимонной меренги, горьковатого одуванчика и смеси из свежевыжатых фруктовых соков (что-то типа домашнего натурального мультифрукта).
⠀
Вкус солидный, глубокий. Минеральность доминирует и бьет до самых-самых последних (часовых) фрагментов послевкусия. Кроме того, там много цитрусовых, выпечка, мята, что-то вроде смеси перцев (приправа для рыбы). Все очень развито и просто круто.
⠀
Нереальный баланс. Подавайте со свежей жирной рыбой – будет настоящее счастье!
Алкоголь: 13.5%. Сорт винограда: шардоне. Описывать и оценивать такие вина очень тяжело. Да и смысла, как правило, нет.
⠀
Если человек готов потратиться на впечатления (ценник стартует с отметки в 70 евро и упирается в бесконечность, данная бутылка стоит около 80 евро), то такое вино, разумеется, стоит попробовать – при должном уровне подготовки восторг гарантирован.
⠀
Мои оценки тут и не нужны, но это, конечно, 96 баллов
