Знаете такое когнитивное искажение: Покупаешь себе синий автомобиль/велосипед/платье и тебе начинает казаться, что синих авто/великов/модниц на улице стало гораздо больше? Я не помню, как оно правильно называется, но после поездки на Алтай стал ловить себя именно на нём.
Возьмём пиво: В первый же день на родине, проходя мимо магазина сети Пивоман я заметил на двери плакатА2-го формата во всё стекло:
Висел ли он там и раньше? Скорее всего да. Я далеко не сразу побежал туда закупаться. Прошло примерно 3 недели и меня насильно привели туда совсем по другой причине – этом храме 100 и 1 сорта евро-лагеров продаются медовухи Posh и Kelish.
А остальной ассортимент в большой степени оказался представленным шедеврами Форштадской пивоварни из Алтая. Вернее, как из Алтая? Юридический адрес – г. Новосибирск, адрес производства – Барнаул.
Ни то ни другое к Горному Алтаю, который представляет себе среднестатистический Россиянин, отношения не имеет. Но, т.к. Барнаул находится в Алтайском крае, ребята решили педалировать эту тему по полной.
А ещё ребята считают себя крафтовыми пивоварами. Вот, что пишут они у себя на страничке:
История Форштадтской пивоварни начинается с 2004 года, когда небольшой погребок был реконструирован и переоборудован под маленькую частную пивоварню. Место было выбрано неслучайно! Свежий воздух Алтая, кристально чистая родниковая вода, добываемая из собственной скважины глубиной 300 метров — все это идеально подходило для производства качественного пенного напитка. Сегодня предприятие выросло, но сохранило традиционность в рецептуре и продолжает варить только качественное «живое» пиво на Алтае.
Варим лучшее пиво на Алтае для вас17 регионов РФ, 20 наград на международных конкурсах, более 50 сортов пива в ассортименте
Я посмотрел, что это за "более 50 сортов":
- 43 лагера;
- 2 пилснера;
- 6 пшеничек.
Там есть ещё несколько единичных стилей, типа ржаного пива, кваса и портера но я думаю, вся степень крафтовости выражена в "Более 40 сортах лагера". Если о ребятах когда-нибудь снимут фильм, его нужно будет назвать именно так.
Кстати, примерно так по мнению "Алтайских" пивоваров выглядит типичный посетитель бара в Барнауле или Новосибе:
Что радует, так это тот факт, что все эти "крафтовые" сорта с учётом доставки из Барнаула в Нижний стоят 50 +/- рублей, поэтому каждый желающий может приобщиться при желании.
Переходим к сегодняшнему герою.
Стиль:
Пшеничное дрожжевое пиво в немецком стиле.
Описание сорта от производителя отсутствует.
Что на этикетке?
Привычное шапито от богов маркетинга из Новосиба. Тут тебе и "Wheat Beer Premium Qualiti", и "Craft Beer Original Recipe" и ни одного слова на русском, но "Brewed by Altay".
Но в моём личном топе первое место сегодня занимает надпись "Crafted Beers & Ales". Вдумайтесь в эту надпись: с точки зрения её автора, "пиво" и "эль" – это разные сущности. Такие как "кофе" и "чай", например. И эти люди варят пиво у нас в стране. Не удивительно, что среднестатистический любитель Жигулёвского регулярно задаёт вопрос в комментариях: "Автор, ик! С каких пор эли стали пивом"!?
Состав:
Вода артезианская, солод пивоваренный ячменный, солод пшеничный светлый, хмелепродукты, дрожжи пивоваренные.
О том, что в немецкой пшеничке должно быть более 50% пшеничного солода ребята, судя по составу, не в курсе.
Экстрактивность начального сусла: 13,0%;
Алкоголь: 4,8% об.;
No IBU
Дата розлива: 21.08.2020
Срок годности: 21.02.2021
Что в бокале?
Пена отсутствует, как класс, хотя я честно старался её создать. Пышной белой головы не ждите.
Цвет:
Золотистый, мутный. Очень похоже на газированный мультифруктовый сок.
Аромат:
Гвоздика, апельсин и где то там далеко банан. Кажется, ещё слышен травянистый хмель.
Вкус:
На глотке хорошо чувствуется артезианская вода (т.е. вкуса просто нет), а ближе к финалу – слабый банановый хлебушек с корочкой апельсина. Даже какая-то мучнистость присутствует. А в самом конце появляется хмелевая горчинка. По мере нагревания, хмеля почему-то становится ещё больше.
Что в итоге?
Сделал четыре глотка и вылил. Ощущения такие, будто ты пьёшь коктейль из газировки, пшеничного пива и Окского, разведённого в равных частях. Не рекомендую.
Пробовали что-то от Барнаульского пивзавода? Напишите в комментариях!
Каждый ваш лайк и коммент помогают развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen