Частенько люди переживают из-за пары лишних кг, которых буквально вчера еще не было. Откуда же они взялись? Вы правда думаете, что за сутки у вас наросло 2 кг жира? Затем удивляетесь, что эти 2 кг так же бесследно исчезают черед денек-другой. Что же это такое?
Краткосрочные колебания массы тела при обычных условиях жизни, близких к балансу калорий, связаны с колебаниями воды, содержащейся в обезжиренной массе тела. Эти периоды могут составлять от нескольких дней до 3 недель, и вес может «скакать» до двух кг (Adolph 1938; Widjaja et al. 1999; Cheuvront et al. 2010; Vivanti et al. 2013).
Думается, что эти колебания связаны с несколькими факторами:
- изменения содержимого в желудочно-кишечном тракте (Institute of Medicine of the National Academies, 2005; EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies [NDA], 2010);
- изменения запасов гликогена (Geddes et al. 1977; Fernandez‐Elias et al. 2015);
- изменения в количестве резервного белка (в стенках кишечника, коже, печени и прочее) (Swick and Benevenga 1977);
- изменения количества жидкости в теле (Oian et al. 1987; Ew 1996).
То есть любое изменение в мышцах, костях, внутренних органах (обезжиренная масса тела) влияет на вес тела в целом. Исследования говорят о том, что потеря обезжиренной массы тела объясняется уменьшением скелетной массой, массы печени и почек (Muller et al. 2015).
Каждый грамм белка в общей массе внутренних органов был связан с 1,6-3,35 г воды, что и ведет к колебаниям массы тела (Heymsfield et al. 2011). Если учесть, что обезжиренная масса тела содержит примерно 70-75% от общего объема воды в организме (Wang et al. 1999), то вполне нормально, что у здоровых людей общее содержание воды в организме может колебаться в пределах ± 5% ежедневно (Ew 1996).
Каждый грамм гликогена в печени связан с 1,5-2,7 г воды (Heymsfield et al. 2011), а грамм гликогена в мышцах связан примерно с 3 г воды (Fernandez‐Elias et al. 2015). Это опять же довольно много. А если вы постоянно тренируетесь, у вас могут быть высокие уровни гликогена.
Во время низкокалорийной диеты сокращается и гликогеновые запасы, как следствие, уходит и вода, отсюда и быстрая потеря веса (Kreitzman et al. 1992). Потребление углеводов связано с восполнением гликогена, который связан с водой, связанной с колебанием веса тела. Ну и цепочка…
Ну и, естественно, содержимое ЖКТ тоже вносит свой вклад, ибо всякие там фекальные воды дают еще 100-300 мл/сут (Institute of Medicine of the National Academies, 2005; EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies [NDA], 2010).
Выводы:
- не стоит переживать, если неожиданно ваши весы показали прибавку в весе, это лишь вода. Под «неожиданно» я понимаю, что буквально вчера вес был другой, а тут опа, и попа;
- краткосрочные колебания массы тела почти наверняка связаны с водой, не вижу повода для паники;
- именно поэтому, я не вижу никакого смысла ежедневно вставать на весы, и уж тем более при взвешивании учитывать сотые, десятые граммы веса, ибо это все равно зависит от колебания воды, и не связано с вашим жирком.
Хорошего вам настроения!
На основании: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28676555
ИСТОЧНИК ВК - https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_39416
Кроме того, большое спасибо Дмитрию Пикулю за информацию.
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #тренер #похудение #вода #гликоген #исследование #питание