Название этого блюда говорит само за себя. Хоя - это яйцо, гушт - мясо.
На свадьбе певицы Алсу эту запеканку подавали знаменитым гостям.
Нам понадобится 500 гр отварной говядины, 300 гр лука, 400 гр каштанов, 5 яиц, пучек кинзы, соль, перец, растительное масло для обжарки и гранатовый соус для подачи.
Каштаны нужно надрезать и запечь в духовке, затем очистить. Чтобы не заморачиваться, можно взять уже готовые замороженные каштаны.
Лук нарежем тонкими полукольцами и обжарим на растительном масле до прозрачности и легкого золотистого цвета.
Отварную говядину разделим на волокна и добавим в лук.
Каштаны нарежем на небольшие кусочки, мелко нарежем пучек кинзы и все хорошо перемешаем с луком и мясом.
Полученную смесь выложим в огнеупорную форму или в порционные формочки.
Зальем все взбитыми с солью и перцем яйцами.
Запечем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности яиц и образования золотистой корочки.
Подаем к столу с гранатовым соусом наршарабом.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.