Здравствуйте.
Сегодня поговорим о рецепте овсяных оладьев.
Ингредиенты.
Яйцо – 1.
Соль – 1/3 чайной ложки.
Кефир – 350 мл.
Мука овсяная – 150 гр.
Яблоко – 1.
Разрыхлитель – 5 гр.
Корица – по вкусу.
Сахар – 1 столовая ложка (можно заменить сиропом стевии – 3 чайные ложки).
Масло для жарки – 1 столовая ложка (или без него).
Сначала подготовим яблоко. Его надо вымыть, очистить от шкурки, удалить косточки и нарезать кубиками. Можно крупно, чтобы яблоко чувствовалось в оладьях.
Теперь займемся тестом.
Яйцо присолим и немного взобьем венчиком.
Добавим сахар или его заменитель (у меня сироп стевии). Взобьем все вместе.
Добавим кефир, комнатной температуры. Перемешаем.
Небольшими порциями будем всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Когда размешаем всю муку, и масса станет однородной, добавим яблоки и корицу.
Перемешаем. Тесто должно получиться густое. Если оно у вас получается менее густое, добавьте еще немного муки.
На разогретую сковороду с маслом или без (по вашему выбору) выкладываем оладьи. Не разравнивайте их, пусть будут объемными. В процессе они еще немного поднимутся.
Жарим на медленном огне под закрытой крышкой до золотистого цвета, с двух сторон.
Если жарили на масле, можно выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло.
Готовые оладики получаются высокие, плотные внутри. Крупные кусочки яблок отлично дополняют вкус овсянки.
Подавать хорошо со сметаной или нежирным йогуртом. Сладкоежки оценят это блюдо с медом или вареньем.
Приятного аппетита.
