Домашний терпкий латте определенно согреет вас и ваших близких в промозглый октябрьский вечер. Рецепт читайте в нашем материале.
Садовод рассказала, как правильно обрезать смородину
Ученые считают, что домашний латте гораздо полезнее приготовленного в кофейне, потому что вы сами можете регулировать количество полезных ингредиентов, заменяя ими вредные. Например, можно убрать из порции сахар. В домашнем напитке не будет и ароматизаторов, что тоже немаловажно для здоровья.
Важный ингредиент теплого осеннего латте — тыквенные специи. Они могут продаваться в любом крупном супермаркете, но если вы не можете их найти, это не проблема. Приготовьте их самостоятельно.
Для этого нужно взять по 2 ч. л. ложки молотой корицы, молотого корня имбиря и мускатного ореха, а также по 1,5 ч. л. душистого перца и молотой гвоздики. Затем смешайте и храните в стеклянной посуде, закрытой герметично.
Для приготовления латте с тыквенными специями нам понадобятся:
– эспрессо: 100 мл;
– молоко 2,5-4,5 %: 400-450 мл;
– тыквенное пюре: 2,5 ст. л.;
– кленовый сироп, сироп топинамбура или другой подсластитель: 2 ст. л.;
– экстракт ванили: 1/2 ч. л.
В приготовленный в турке или кофемашине эспрессо добавьте тыквенное пюре. Перемешайте до однородности. Добавьте подсластитель и ванилин, снова перемешайте. Капучинатором взбейте молоко, предварительно нагретое до 65-70°, налейте поверх эспрессо. Посыпьте тыквенными специями и снова аккуратно перемешайте, стараясь не повредить верхний слой.
Ароматный напиток, который скрасит любой самый холодный осенний вечер, готов!
Элина Вифлянцева. Фото: unsplash.com.
