Дуг Машек, доктор философии, профессор кафедры медицины и биохимии, молекулярной биологии и биофизики, возглавляет группу исследователей из Университета Миннесоты. Он обнаружил и прежде всего на собственном опыте, что оливковое масло в средиземноморской диете есть ключ к увеличению продолжительности жизни и смягчению заболеваний, связанных со старением.
Их радует, что это новое понимание того, как питательные вещества регулируют старение, приведет к прогрессу в разработке лекарств.
Принципы средиземноморской диеты, которая ориентирована на фрукты, овощи, легкие бобы (чечевица, красные бобы), рыбу и оливковое масло, как главный питательный элемент
Например, на острове Крит, жители в 60-е годы, получали 40 % всех калорий за счет жиров оливкового масла.
В начале исследовательской работы ученые думали, что красное вино является основным источником пользы для здоровья в средиземноморской диете, поскольку оно содержит соединение, называемое ресвератролом.
Для справки: Ресвератрол активирует определенные пути в клетках, которые, как известно, увеличивают продолжительность жизни и предотвращают заболевания, связанные со старением.
Однако работа в лаборатории Машека показывает, что именно жир в оливковом масле, фактически активирует этот путь!
По словам ученого, простого употребления оливкового масла недостаточно, чтобы получить все преимущества для здоровья
Исследования его команды показывают, что в сочетании с голоданием, которое ограничивает потребление калорий и физическими упражнениями, эффект от употребления оливкового масла будет наиболее выраженным.
Благотворное влияние мононенасыщенных жиров проявляется после того, как жиры расщепляются, поэтому голодание и упражнения необходимы для получения большей пользы.
« Мы хотим понять биологию, а затем перенести ее на людей, надеясь изменить парадигму здравоохранения, вместо того, чтобы обращаться к восьми разным врачам для лечения восьми различных заболеваний», - сказал Машек.
Качественное оливковое масло - это не просто полезно, но и вкусно.
Пусть будет приятное качественное старение, как у нашего друга Александра, любезно предоставившего свои фото для публикации. Жизнь будет полна приключений, сил и сопровождается таким лакомством, как оливковое масло!
Подписывайтесь на наш канал, если вам понравилось жмите на лайк!