Как только я не пыталась сохранить на зиму чеснок! Все мои попытки были безуспешными.
Чеснок или гнил, начинал портится или засыхал, превращаясь в труху.
В конце концов я оставила попытки это сделать. Что ж буду покупать чеснок по бешеным ценам зимой.
Это было до тех пор, пока я не узнала один очень любопытный вариант сохранения чеснока.
Больше у меня чеснок не засыхает, не гниет, а хранится чуть ли не до самой весны, пока мы его не доедим.
А еще мне нравится простота этого способа.
Как я храню чеснок
Еще один существенный плюс этого варианта хранения заключается в том, что при дальнейшем приготовлении блюд с чесноком, он помогает облегчить и ускорить этот процесс.
Далее, Вы поймете почему.
Итак, как сохранить чеснок.
Чеснок нужно перебрать, для длительного хранения подойдут только здоровые зубчики без повреждения.
Чеснок необходимо очистить от шелухи. Проще всего это сделать, если предварительно чеснок замочить в теплой воде.
После этой процедуры шелуха с легкостью снимается даже с самых мелких зубчиков.
Кстати, это еще один плюс этого способа - ни один зубчик не пропадет, даже самый мелкий.
Когда чеснок будет очищен, нужно еще раз осмотреть каждый зубчик на предмет повреждений.
Поврежденные участки можно просто срезать ножом.
Подготовленные таким образом чесночные зубчики нужно сложить в блендер, и затем прокрутить.
Если чеснока не так много, он просто уже начал портится, чтобы пресечь дальнейшую его порчу, то можно перетереть чеснок на терке или измельчить через пресс.
Чесночную массу нужно разложить по формочкам для заморозки льда или просто сложить в пакет.
Осталось все убрать в морозилку.
Все.
Замороженный чеснок нисколько не теряет своих свойств - ни ароматических, ни вкусовых, ни целебных.
Достаточно будет добавить зубчик чеснока в блюдо.
Замороженный чеснок можно добавлять и в первые, и во вторые блюда, в салаты, закуски, выпечку.
Хранить можно сколько угодно долго и в любых количествах.
Очень удобно.
А как Вы раните чеснок зимой?
Расскажите свой способ в комментариях к публикации.
***
Если не трудно поставьте ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Канал новый, а потому поддержка крайне важна. Спасибо.
Подписывайтесь также в Viber,Telegram, Инстаграм и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе