Лечебные свойства златиборского воздуха известны еще со времен турецкой оккупации, поэтому постепенно это уникальное место превратилось в современный воздушный курорт и один из самых посещаемых туристических центров Сербии, куда приезжают путешественники со всех концов света в поисках здоровья, адреналина, развлечений и незабываемых впечатлений.
Первое, что гости встречают на Златиборе, - это зеленые луга и пастбища с быстрыми ручьями и лечебными травами, знаменитые златиборские сосны, свежий и прохладный горный воздух.
Однако ни от кого не ускользает и дурманящий запах, который распространяется по центру Златибора и исходит от знаменитой златиборской «улицы запаха и вкуса».
Если вы спросите любого местного жителя об этой улице, они укажут в сторону традиционной городской пияцы (рынка), места, где можно ощутить настоящий вкус «золотой горы».
Гастрономическое царство златиборской пияцы удовлетворит изысканные потребности любого любителя деликатесов.
Горный климат, чистый воздух, подходящая высота над уровнем моря, создали идеальные условия для производства самых вкусных продуктов в окружающих селах. Но этот рынок - не просто место, где можно сделать хорошую покупку.
Это место, где вы почувствуете истинный дух златиборской деревни - старательные руки домохозяек, делающих сыры и каймак из отборного свежего молока; древние традиции мясопереработки, которые передаются из поколения в поколение в семьях Мачката, Мушвета и Крива Река; любовь, которую руки старых вязальщиц вплели в каждую нитку своего изделия...
Здесь можно приобрести не только традиционные овощи и фрукты, но и найти и попробовать вяленые мясные продукты высочайшего качества, отборные сыры и каймак, мед, ракию, необычные ликеры и варенья, чаи из горных трав, несущие в себе секреты исцеления. Златиборского края...
Златиборцы особенно славятся своими мясными и молочными продуктами. самые известные из которых: Пршут - копченый свиной окорок, Сланина - копченый шпик, сырокопченые колбасы "Чайна", "Кулен", "Будимска" и др, мясо которых не подвергается термической обработке, а доводится до готовности путем долгодневного копчения и сушки.
Златиборские сыры славятся отличным качеством и вкусом, как результат отменного географического положения и экологически чистой среды.
Еще один традиционный продукт горных районов Балкан - каймак, молочный кремообразный деликатес с характерным приятным вкусом и запахом.
Златиборская ракия - Шливовица, еще один продукт высочайшего качества, который обязательно необходимо попробовать.
Шливовица изготовляется из сливы и бывает двух видов - мягкая ракия (20-30% алкоголя) и препеченица (40-70% алкоголя).
В златиборском селе Шливовица уже более 10 лет организуется фестиваль "Ракияда", где местные производители представляют продукцию своего производства.
Златиборский рынок, это еще и настоящая мекка для любителей сувениров.
Кроме многочисленных магнитиков, брелочков, кружек, здесь представлен и богатый выбор керамики из гончарной столицы Сербии Злакусы, и традиционные сувениры из дерева, и шерстяные изделия ручной работы от мастериц из Сирогойно...
Часто говорят, что рынок - это сердце города или деревни. Если вы действительно хотите узнать менталитет людей, их образ жизни, качество продуктов, привычки и обычаи, просто отправьтесь на Златиборский рынок и погрузитесь в реалии местной жизни...
Копирование текста и фотографий допускается только с письменного согласия автора.