Лучшие рецепты на выходные №42

Свинина в духовке, рагу, фрикадельки, рулет, запеканка, мясные тефтельки ждут вас в выходные на этой недельке!

Овощное рагу со свёклой, маринованными огурцами и картофелем. Вкусное домашнее блюдо для сытной трапезы. Тушенные в томатном соусе овощи – свёкла и морковь – получаются мягкими, с интересным и узнаваемым вкусом. Добавление маринованных огурчиков придаёт блюду схожесть с винегретом. Картофель предварительно запекается в духовке, а не обжаривается. Готовое блюдо в целом становится выигрышней по вкусу и полезней.

картофель, свёкла, огурцы маринованные, морковь, масло растительное, масло сливочное, томатная паста, асафетида, орех мускатный молотый, перец чёрный молотый, семена горчицы чёрной, кориандр молотый, лавровый лист, сахар, соль

Свинина, запечённая в панировке, со сливочно-горчичным соусом. Свинина, маринованная в простокваше и горчице с добавлением сахара, запекается в духовке в хрустящей корочке из панировочных сухарей и специй. Подаётся такое мясо с оригинальным сливочно-горчичным соусом и любым гарниром на ваш вкус.

свинина, простокваша (или кефир), горчица зернистая, сахар коричневый, сухари панировочные (или хлеб белый), масло оливковое, масло сливочное, сливки (жирностью 10-20 %), лук зелёный, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Свиные тефтели, тушенные в миндальном соусе с белым вином и куриным бульоном, – вкусное, яркое и изысканное блюдо, которое превратит ваш обед или ужин в настоящий праздник. Привычные тефтели благодаря миндальному соусу приобретают многогранный пряный вкус и аромат.

фарш свиной, куриное бёдрышко (для бульона), сухари панировочные, яйцо, хлеб белый, миндаль, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, масло оливковое, масло растительное, куркума молотая, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль

Если вы ломаете голову над приготовлением обеда либо ужина на всю семью, облегчить задачу сможет рецепт запеканки из свинины с тыквой и картофелем, под соусом бешамель. Нежный соус впитывает ароматы мяса и сладкой тыквы, в результате получается нечто весьма лакомое при всей простоте продуктов. Сверху – румяная сырная корочка, а внутри – сочное, тающее во рту мясо и мягкие овощи. Этот вариант запеканки понравится любителями умеренных кулинарных экспериментов.

свинина, тыква, картофель, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, масло растительное, орех мускатный молотый, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки (для подачи)

Мясные фрикадельки, запечённые в луково-морковном соусе. Этот рецепт фрикаделек интересен своей простотой и крайней аппетитностью блюда. Густой и нежный соус из тушенных в вине моркови и лука, да ещё и с нежными фрикадельками, – это невероятное сочетание, которое подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие.

фарш говяжий, молоко, яйцо, булка (или хлеб белый), лук репчатый, морковь, чеснок, мука, масло растительное, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки (для подачи)

Свинина в соево-имбирном маринаде, запечённая с яблоками, получается сочной, вкусной, с аппетитной румяной корочкой. Сочетание двух ароматов – яблочного и имбирного – делает мясо просто бесподобным. Свинину, приготовленную таким способом, можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

свинина, яблоки, лук репчатый, соус соевый, масло растительное, корень имбиря, чеснок, соль, зелень петрушки (для подачи)

"Мраморный" куриный рулет – это весьма аппетитная альтернатива магазинной колбасе. Готовится совсем не сложно. Куриное мясо маринуется с вашими любимыми специями, а затем запекается в пищевой плёнке в духовке. Самым сложным в этом рецепте, пожалуй, будет дождаться, пока рулет "дойдёт" в холодильнике. Но есть уверенность, что ожидание не остановит на пути к этой замечательной закуске!

куриное филе, куриные окорочка, желатин, приправа для птицы, чеснок гранулированный, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №41”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!