Новосибирск – третий город России по численности населения, население Новосибирска составляет 1 миллион 626 тысяч человек. У Новосибирска давно идет негласная борьба с соседним городом Красноярском, кто же из них является Столицей Сибири. Красноярск - соседний крупный город, правда расположен он от Новосибирска в 790 км, но что вы хотите – это Сибирь, тут все так. С одной стороны, в Новосибирске живет намного больше жителей, чем в Красноярске (1,6 миллиона, против 1 миллиона), с другой стороны, Новосибирск – дотационный город, в котором остатки советской промышленности давно изведены в почти ноль, город давно превратился в перевалочный пункт между западной и восточной Россией, то есть, по сути, в большую барахолку. Красноярск же это центр просто громадной агломерации под названием Красноярский край, на территории этой агломерации могут легко поместиться 3 Франции. Ну и конечно, на этой территории есть все: крупные залежи полезных ископаемых, металлургические комбинаты гиганты и так далее. В связи с этим жители Красноярска всегда жили несколько богаче и город у них был более прогрессивным: ночные клубы были круче, мировые звезды доезжали чаще и подобное.
Это было маленькое лирическое отступление, потому что речь сейчас пойдет о сфере, в которой Новосибирск действительно и безоговорочно является столицей Сибири и, мне кажется, не только Сибири, но и всей России.
То что Новосибирск является пивной столицей Сибири, по моему спорить даже глупо, хотя бы потому что Новосибирская область занимает первое место по производству пива в Сибирском федеральном округе и четвертое место среди всех субъектов России, после Санкт-Петербурга, Самарской и Московской областей.е является рекламой
Но также как и в Мюнхен является пивной столицей Германии, не будучи самым крупным городом Германии, да что уж там Германии, Мюнхен считается пивной столице всего мира, так и Новосибирск, не являясь самым крупным городом России, является пивной столицей.
И вот по каким причинам.
Для начало возьмем данные справочника 2ГИС по количеству магазинов по продаже разливного пива и соотнесем их с количеством жителей в этих городах и выведем количество магазинов на 100 тысяч жителей населения города.
Как видно из таблицы, глобально, по количеству магазинов в городе, Новосибирск уступает только Москве, при этом, по плотности магазинов на душу населения он превосходит Москву в 5 раз. Близко к Новосибирску подбирается только Самара - родина самого массового в России пива, но даже в Самаре плотность продажи пива на 25 процентов ниже.
Такая высокая плотность магазинов в Новосибирске вызывает очень высокий уровень конкуренции, каждая торговая сеть старается привезти в свой ассортимент что то интересное и по максимуму разнообразить свой торговый ассортимент. Магазин в котором представлено более 60 сортов разливного пиво и несколько десятков бутылочного в Новосибирске не редкость, а, скорее, обыденность.
В город массово везут пиво со всей России, наибольшее количество конечно с близлежащих городов: алтайские Бочкари, томский Крюгер, пиво Барнаульского пивоваренного завода, Междуреченское, красноярское, Кемеровское, Славгородское пиво и пиво с Новосибирской области: Барабинское, Тогучинское, Красноозерское пиво. В самом Новосибирске работают 3 пивоваренных завода крупных международных компаний: Хейнекен, Ефес и Балтика и несколько крупных местных заводов.
Высокая конкуренция и желание не упустить прибыль сподвигает местные крупные пивные торговые сети открывать свое производство пиво и вводить в ассортимент своих магазинов собственные марки. Также, и сами пивные заводы стали открывать свои фирменные магазины, например, Медный великан, Калинкино, Крюгер Хаус, Бочкари и т.д.
По данным справочника 2ГИС в Новосибирске насчитывается 92 организаций занимающихся оптовой торговлей пивом. В Москве таких организаций всего 70, а в Самаре только 38.
Бывает приезжаешь в Москву, заходишь в магазин разливного пива и видишь в нем все те же сибирские сорта пива, все те же Крюгеры, Бочкари спрашиваешь: "А есть у вас что-нибудь местное интересное?", а тебе и ничего предложить и не могут".
В последние годы, в Новосибирске наметилась очень хорошая тенденция на открытие мелких пивоваренных заводов имеющих 1 -2 торговые точки. Пиво в этих местах стоит конечно несколько дороже, чем массовое индустриальное пиво, зато и вкусы можно встретить самые разные, в том числе очень неплохие.
Надеюсь в будущем Новосибирск превратиться в полноценную сибирскую Баварию, хотя бы в области пива, по крайней мере, мне кажется, некоторое движение в эту сторону есть.
Спасибо за внимание.
