Всё просто:
Отвариваем гречку.
На растительном масле пассеруем лук до лёгкой золотистости, и добавляем на сковородку порезанные грибы (сырые или предварительно отваренные - зависит от сорта). Солим, перчим, и доводим до готовности.
А потом смешиваем.
Можно добавить порубленное варёное яйцо.
Подавать можно с ложкой сметаны.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Людмила Воробьёва
