Не скажу, что я большой знаток о принципах питания тех или иных стран, однако, известно, что Швеция одна из самых здоровых наций во всем мире. Я немного познакомилась с их системой питания, которая показалась мне действительно достойной внимания. Перечислю здесь основные запомнившиеся мне моменты.
Во-первых, большое впечатление произвело питание в детских садах. Шведский стол со здоровой пищей, не содержащей большого количества сахара, рафинированных углеводов, "неправильных" жиров. Дети накладывают еду в тарелки сами и никто не следит за тем сколько ребенок съел. Соответственно, каждый может взять добавку или не брать еду вовсе. Далее дети сами убирают за собой тарелки и оставшуюся еду, если она есть. Также их сразу приучают пользоваться столовыми приборами, включая нож. Одним словом, полная демократия и свобода действий! Именно такой подход формирует, по мнению шведов, правильные пищевые привычки, с чем я полностью согласна.
Во-вторых, отсутствие жестких ограничений в еде распространяется не только на детский рацион. Шведы не боятся жиров, могут позволить себе съесть что-то готовое из супермаркета или какую-нибудь сладость, но большую часть времени предпочтительно выбирают натуральные продукты. Это позволяет им относится к питанию легко и радоваться жизни, без зацикленности на ПП, что отлично сказывается на психологическом состоянии.
В-третьих, умение и желание готовить - неотъемлемое качество всех членов семьи. Готовка воспринимается как удовольствие, а не обязанность. Выбор и покупка продуктов осуществляется также всей семьей, приготавливаемые блюда обсуждаются и детей всегда привлекают к готовке.
В-четвертых, в шведских семьях не принято кушать "на бегу". Поэтому офисная еда за компьютером или бутерброд по дороге в школу у них большая редкость.
В-пятых, не забываются шведами и другие принципы здорового образа жизни, например, такие как спорт. Зарядка у детей по утрам обязательна, на улицах много велодорожек, а также шведы любят много ходить.
Ну вот и все, что я хотела рассказать о Швеции. Мне близок такой подход, без крайностей и свободой выбора и я уверена, что он может сделать людей не только более здоровыми и стройными, но и счастливыми. Поэтому советую и вам приглядеться к нему.