Ингредиенты:
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 6 средних
- Болгарский перец - 5 больших
- Фарш - 500 гр.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправы - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Подготавливаем ингредиенты. Так как помидоры и перец у меня маленькие, я взяла 20 помидорок и 12 перцев. Морковь последняя, поэтому одна.
2. Нарезаем помидоры и перец средним кубиком.
3. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелким кубиком.
4. Далее обжариваем лук примерно 5 - 7 минут, добавляем морковь и обжариваем ещё минут 7.
5. Добавляем помидоры, тушим 10 - 15 минут. Затем выкладываем перец и тушим ещё минут 10. Теперь можно можно добавлять фарш.
6. Немного обжарили, все хорошо перемешали.
7. Теперь необходимо добавить воды примерно 1 стакан, посолить, добавить любимые приправы (у меня: смесь перцев, паприка, чеснок). Хорошо перемешать. Можно добавить томатную пасту (2 ст. л.), я делала без неё.
8. Закрываем крышкой и тушим до готовности фарша. Я у меня был куриный, поэтому тушила 15-20 минут.
9. Если по окончании приготовления для Вас мало воды в подливе, добавьте ещё сколько необходимо, подождите, когда закипит, и можно убирать с плиты. По желанию можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита 🌸💫