Всем отличного осеннего настроения, удачи и успехов во всех делах и конечно здоровья. Тыква с огорода уже сняла, но поздняя тыква еще осталась. Тыква хороша во всех ее проявлениях: сырая для печени, компоты из тыквы работают как мочегонное, ну и просто часто готовлю супы, каши и запеканки. Но когда тыквы много, всегда готовлю баночку вкусного джема с кусочками апельсина. Да это вкусно и на булочку, и с блинчиками или просто с чаем.
Ингредиенты:
тыква и сахар по 1 кг;
вода - 200 мл;
лимон - 1 шт;
апельсин - 2 шт.
Приготовление:
Тыкву очищаем от кожуры, режем на небольшие кусочки (кубики).
Лимон промываем, очищаем цедру и тщательно убираем всю белую часть. Косточки также убираем. Режем кусочками.
Цедру апельсина трем на мелкой терке, также удаляем белую часть и режем дольки на кусочки.
Вливаем в большую сковороду или кастрюлю воду.
Всыпаем сахар, кладем апельсин, лимон и цедру апельсина. Перемешиваем и варим 25 минут на небольшом огне.
Укладываем кусочки тыквы, доводим до кипения и варим 5 минут.
Тыкву варить долго не нужно, иначе она у вас разбрюзнет и не будет вкуса мармелада.
Снимаем с плиты и остужаем полностью.
Ставим варенье вариться еще один раз в течение 40 минут с момента закипания на небольшом огне.
Раскладываем джем по банкам, закручиваем крышками и оставляем остывать. Храню баночку в холодильнике. Приятного аппетита!
Понравился рецепт!? Поставь ЛАЙК. Буду рада вашим комментариям.
Спасибо всем, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить интересный рецепт или совет. С уважением, Марина